Если вы ищете способ насладиться вкусным десертом, не отказываясь от здорового питания, то этот яблочный рулет с 40 граммами белка станет вашим новым фаворитом. Легкий, воздушный и невероятно аппетитный, он не только удовлетворит вашу сладкую жажду, но и обогатит организм полезными веществами.
Ингредиенты:
- 200 г очищенных яблок
- 200 г греческого йогурта с низким содержанием жира (2%)
- 200 г яичных белков (примерно 6 яиц)
- Сахарозаменитель по вкусу
- Щепотка соли
Пищевая ценность:
На всю порцию: 297 ккал, 39 г белков, 4 г жиров, 24 г углеводов.
Приготовление:
1. Начнем с отделения белков от желтков. В белки добавьте щепотку соли и сахарозаменитель — количество можно регулировать по своему вкусу.
2. Взбейте белки до устойчивых пиков, пока они не станут легкими и воздушными. Затем аккуратно добавьте мелко нарезанные яблоки и тщательно перемешайте массу.
3. Выложите получившуюся смесь на пергаментную бумагу, равномерно распределив ее по поверхности.
4. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 25-35 минут при температуре 150 градусов. Ваш рулет должен стать золотистым и слегка упругим.
5. После выпечки дайте коржу немного остыть, затем обмажьте его греческим йогуртом, в который предварительно добавили сахарозаменитель для сладости.
6. Если хотите добавить ярких вкусовых акцентов, в начинку можно включить свежие ягоды, джем без сахара или даже полезную сгущенку — для любителей сладкого это будет отличным дополнением.
7. Аккуратно сверните рулет и отправьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился и пропитался вкусами.
Наслаждайтесь!♥