Главред | Украина Правильно приготовленный борщ полезен для здоровья. Если после употребления блюда бросает в жар — значит улучшается кровообращение. Правильный борщ — это суперполезный продукт, утверждает врач-диетолог Оксана Скиталинская. Если в борщ добавить ложку сметаны, она будет способствовать лучшему усвоению всех каротиноидов — полезных веществ, которые содержатся в моркови, свекле и в петрушке. Полыхает по всей Украине: от Тернополя до Львова жесткие удары БПЛА и ракет. В Киеве трясутся: это еще не весь ответ России «Правильно приготовленный борщ содержит такое количество биологически активных и многих других полезных веществ, что может считаться лечебно-профилактическим продуктом», — отметила медик. Правильный борщ — польза для здоровья: Оригинал статьи
Главред | Украина
Правильно приготовленный борщ полезен для здоровья. Если после употребления блюда бросает в жар — значит улучшается кровообращение. Правильный борщ — это суперполезный продукт, утверждает врач-диетолог Оксана Скиталинская.
Если в борщ добавить ложку сметаны, она будет способствовать лучшему усвоению всех каротиноидов — полезных веществ, которые содержатся в моркови, свекле и в петрушке.
«Правильно приготовленный борщ содержит такое количество биологически активных и многих других полезных веществ, что может считаться лечебно-профилактическим продуктом», — отметила медик.
Правильный борщ — польза для здоровья:
- Свекла — это источник бетаина и других веществ, полезных для сердца. Если свекла не слишком переварена, она является источником полезного азота, уменьшает риск гипертонической болезни;
- Свекла имеет сильное антимутогенное, антиканцерогенное и противовоспалительное действие;
- Капуста, как и все крестоцветные, усиливает способность печени к детоксикации;
- Термически обработанная морковь является источником легко усваиваемых каротинов, которые полезны для сосудов и кожи. Каротины являются провитамином и в организме превращаются в жирорастворимый витамин А, который может заживлять ранки, укреплять и восстанавливать эпителий;
- Добавленный в конце приготовления чеснок является источником фитонцидов и обладает антиканцерогенным, противовоспалительным свойствами, а также является источником пребиотиков, то есть питает полезные бактерии;
- Качественная томатная паста — это источник ликопена;
- При добавлении в борщ горсти петрушки, укропа, блюдо становится источником фолатов, источником биологически активных веществ, в частности, апигинина, который содержится в петрушке и усиливает способность клеток к самоочищению.