Вечер. Вы только что вернулись домой после долгого дня, на часах уже почти восемь, и сил едва хватает, чтобы снять обувь. Холодильник вроде бы полон, но всё, что приходит в голову — это надоедливое «заказать что-нибудь» или привычные макароны с сыром. Я расскажу вам, что за 15 минут можно приготовить что-то совершенно необычное, быстрое и вкусное. Такое блюдо, которое удивит и Вас, и даже самых придирчивых домашних.
Давайте начнём с названия блюда, чтобы сразу было понятно — здесь не будет скучного. Мы приготовим тёплый салат с курицей, апельсином и авокадо — необычное сочетание, которое бодрит, насыщает и не требует сложных продуктов или времени. Всё, что тебе понадобится — стандартный набор с полки супермаркета и немного желания удивить самого себя.
Вот, что понадобится:
— Куриное филе — 1 штука (примерно 200 г).
— Авокадо — 1 шт.
— Апельсин — 1 шт.
— Помидоры черри — 5-7 шт.
— Салат “Романо" или любой листовой — 1 небольшой пучок.
— Оливковое масло — 2 ст. ложки.
— Соевый соус — 1 ст. ложка.
— Чеснок — 1 зубчик.
— Соль и перец по вкусу.
Получится чуть больше, чем на 1 порцию. В конце статьи точное количество ингредиентов на 1 порцию.
Теперь всё раскладываем по полочкам, чтобы не тратить время ни секунды. Включай музыку — через четверть часа ужин будет на столе.
1. Быстрая подготовка продуктов.
Поставь сковороду разогреваться. Пока она греется, нарежь куриное филе кубиками или полосками. Добавь соль и перец. Курица пожарится быстро — главное, не заливать её маслом, а обжарить почти всухую, добавив только ложку оливкового масла и мелко порезанный чеснок. Курица обжаривается буквально 5-7 минут, пока ты занимаешься остальными ингредиентами.
2. Работаем параллельно.
Пока курица в сковороде — это важно! — начни готовить овощи. Помой и порежь пополам черри. Авокадо разрежь пополам, вынь косточку и нарежь кусочками. Апельсин почисти, раздели на дольки и каждую дольку ещё и нарежь пополам — так салат будет сочнее. Салатные листья промой, обсуши и порви руками — это вкуснее, чем резать ножом.
3. Сборка блюда.
Когда курица покрылась золотистой корочкой, добавь к ней ложку соевого соуса и быстро перемешай. Соус выпарится за минуту, придаст мясу пикантность и глянец. Выключи огонь. Теперь смешай в глубокой миске листовой салат, черри, авокадо, апельсин. Перемести курицу к овощам, добавь ещё немного оливкового масла — вот и всё! Перемешивать стоит аккуратно, чтобы не превратить авокадо в пюре.
4. Подача.
Можешь посыпать сверху немного кунжута или добавить кедровые орешки, но это уже на любителя. Подавай сразу, пока курица тёплая, а овощи свежие. Это сочетание разбудит все вкусовые рецепторы, а ты удивишься, как столько ярких ощущений поместилось в 15 минут.
Давайте уточним количество ингредиентов на одну порцию:
— Куриное филе — 120 г
— Авокадо — ½ шт.
— Апельсин — ½ шт.
— Помидоры черри — 4–5 шт.
— Листья салата (романо или любой другой) — 40 г
— Оливковое масло — 1 ст. ложка
— Соевый соус — ½ ст. ложки
— Чеснок — ½ зубчика
— Соль и перец — по вкусу
Если хочешь добавить сверху кунжут или орешки, то будет достаточно 1 чайной ложки на одну порцию.
Это количество идеально подходит на одну сытную порцию — не слишком много, чтобы остаться лёгким, и достаточно, чтобы получить удовольствие от ужина.
Если готовишь на двоих, все ингредиенты просто умножь на два.
Это не просто ужин — это спасение для тех, кто ценит вкус и время. Такой тёплый салат прекрасно идёт даже без гарнира, его можно взять с собой в контейнер на работу или подать к столу, если пришли гости неожиданно. Он подойдёт тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит поесть поплотнее — ведь сочетание курицы, авокадо и цитруса даёт и сытость, и легкость одновременно.
Есть ещё один плюс — вариативность. Хочешь более пикантно? Добавь немного острого перца. Хочешь вегетарианский вариант — замени курицу на тофу или оставь только овощи. Всё равно будет круто!
Вместо того чтобы тратить время на многоходовые рецепты, попробуй этот подход: всё элементарно, каждый ингредиент раскрывается по-своему, а эффект — как будто ты был на мастер-классе у шеф-повара. Простой тёплый салат превратит обычный ужин в маленький праздник, который ты сделал для себя всего за 15 минут.
Как Вы относитесь к таким быстрым ужинам — спасение или компромисс? Напишите своё мнение в комментариях, поделитесь своими идеями! Если любите простые, вкусные рецепты и не хотите тратить время зря — ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.