САГА О ТРОЙНОЙ УХЕ
К своему великому стыду, вынужден признать, что умея и любя готовить, с ухой у меня- Рыболова со стажем, все как то не складывалось😬
Дело это основательное, времязатратное...А в наше стремительное время, хочется все побыстрее...поэтому в основе готовка речной рыбы, для меня- это жарка, с вариантоми или копчение😒
Но в этом сезоне, дал себе клятву, освоить пару более сложных рыбных блюд, а именно - уху и котлеты✌
В пользу ухи сыграл, как водится в большенстве своем, его величество СЛУЧАЙ. А именно- второй сезон, в реке Увелька, где я переодически ловлю, бывая в гостях у родственников, в массовом количестве появился ЕРШ. И как вы понимаете- очень неплохо стал ловиться, на животные насадки. И с этим что- то нужно было делать...
И я решил попробовать сделать двойную или даже тройную УХУ.
Кроме штудирования интернета, получил подробную инструкцию с нюансами от главного напарника этого рыболовного сезона- Егора, который, по моему скромному мнению, является ГУРУ приготовления различных блюд на Природе☝
Вообщем засучил рукова и приступил к осуществлению плана:
- в первую партию пошел потрошеный ЕРШ с р.Увелька, завернутый в марлю, для полного безжалостного разваривания.
-во вторую партию пошел увельский и миасский потрошеный окунь.
- и наконец третья партия - половинка аргазинской щуки крупными кусками.
Потом процедил оставшийся бульончик, отделил мясо рыбы от костей, добавил ее в бульон вместе с картошечкой, морковочкий и лучком...довел до готовности и ВуАля...ТРОЙНАЯ уха, из ТРЕХ видов рыб, с ТРЕХ водоемов - готова, к.употреблению, под правильное алкогольное сопровождение😉
На мой скромный взгляд- получилось достойно. По времени заняло чуть более двух часов.
Даже моя взыскательная супруга, отметила мой ПРОДУКТ😬 Буду продолжать развиваться в данном формате...
Спасибо всем, кто дочитал мою РЫБОЛОВНО-КУЛИНАРНУЮ страничку😁
Возможно даже, ктото возьмет на вооружение.
До новых встреч🤝