Жареный картофель — это классическое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Вот пошаговая инструкция, как правильно жарить картошку на сковороде.
Жареный картофель — это классическое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Вот пошаговая инструкция, как правильно жарить картошку на сковороде.
Ингредиенты
- 4-5 клубней картофеля (количество можно варьировать)
- 2-3 столовые ложки растительного масла (подсолнечного, оливкового или другого)
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительно (по желанию): лук, зелень, специи (например, паприка, чеснок)
Оборудование
- Сковорода (лучше с антипригарным покрытием)
- Нож
- Разделочная доска
- Лопатка или деревянная ложка
Пошаговая инструкция
1. Подготовка картофеля
- Очистите картофель. Снимите кожуру с клубней, если хотите, или тщательно промойте их, если собираетесь жарить в кожуре.
- Нарежьте картофель. Как можно более одинаковыми кусочками, чтобы он готовился равномерно. Вы можете нарезать его:Кубиками (примерно 1-2 см)
Соломкой (длиной около 5 см)
Кружками (примерно 0,5 см)
2. Замачивание (по желанию)
- Если вы хотите, чтобы картофель был более хрустящим, замочите нарезанные кусочки в холодной воде на 30 минут. Это поможет удалить лишний крахмал.
3. Приготовление
- Разогрейте сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло хорошо разогреется.
- Добавьте картофель. Аккуратно выложите нарезанный картофель на сковороду, стараясь, чтобы кусочки не накладывались друг на друга слишком плотно.
- Обжаривайте картофель:Дайте картошке обжариться на одном боку в течение 5–7 минут, не переворачивая ее, чтобы она подрумянилась.
Затем переверните картофель с помощью лопатки. Добавьте специи по вкусу.
Жарьте еще 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон. - Добавление лука (по желанию). Если вы хотите добавить лук, нарежьте его и положите в сковороду, когда картофель станет мягким. Жарьте до золотистой корочки.
4. Завершение
- Когда картофель станет золотистым и хрустящим, посолите и поперчите по вкусу.
- Уберите сковороду с огня.
5. Подача
- Подавайте жареную картошку горячей, украсив зеленью. Она отлично сочетается с мясом, рыбой или может быть самостоятельным блюдом!
Советы
- Для большего аромата можно добавить целый зубчик чеснока в сковороду во время жарки.
- Попробуйте использовать разные специи, чтобы разнообразить вкус!