Чайная роза растёт не только для красоты. Варенье из её лепестков очень вкусное и полезное лакомство.
Нам понадобится чайная роза любого цвета. У меня растёт розовая.
Приветствую вас, гости моего канала «Хлопок Идей» Юлия Солоха!
✔Здесь место, где хочется жить. Очень вам рада! Подписывайтесь, чтобы быть, как дома 👉@hlopokidey
Сбор лепестков розы
🌹 Обрезаю только распустившиеся, но не рассыпающиеся бутоны, оставляю на 15 минут на улице, чтобы расползлись все мурашки и букашки.
🌹 Обрываю лепестки и хорошенько промываю в холодной воде несколько раз.
Этот куст чайной розы не обрабатывается никогда от вредителя и болезней. Он идеально подходит для такой заготовки.
Если вы обрабатываете розу, то соблюдайте сроки сбора, рекомендуемые производителем препарата, прописанные на этикетке.
Розовые лепестки такие шелковистые, нежные и аромат у них невероятный!Представляю себя доброй волшебницей, которая готовит любовный напиток :)))
Подготовка лепестков розы
🌹Промытые лепестки розы выкладываю в дуршлаг, чтобы вода стекла по-максимуму. Затем их перекладываю в кастрюльку и засыпаю сахаром в пропорции 1х1. У меня 200 гр лепестков в сухом виде, значит к ним добавляю 200 гр сахара и пол чайной ложки лимонной кислоты.
🌹 Помешала ложкой эту массу и оставила до вечера в таком виде. Роза должна выпустить сок.
Я готовлю такое варенье в первый раз. Что получится не знаю, но всё всегда бывает в первый раз. Мне это занятие показалось интересным и я с нетерпением ждала вечерней встречи с розовой массой.
Сахарный сироп для варенья из розы
🌹Роза пустила сок, запах и цвет остался прежним. Пока всё красиво, как и было. Делаю сахарный сироп из 200 гр сахара и 100 мл воды. Сахар должен полностью раствориться при нагревании.
🌹 Погружаем в сироп лепестки и доводим до кипения. Теперь зелье оставлю в покое до утра.
Закатываем в баночки на зиму варенье из розы
Утром рассматриваю варенье и вижу, что практически все лепестки стали прозрачными, запах розового волшебства отчётливый, на вкус - как цветочный мёд, цвет красивый, светлый карамельный.
Ещё раз довожу до кипения и разливаю в баночки. Если закрыть глаза, то представляется огромный благоухающий куст розы!
ЗАпах лета, наслаждения и счастья разливается во флаконы вместе с нежными прозрачными лепестками.
Оформление баночки с розовым вареньем
На работе сверстала и распечатала этикетку на баночки с будущим вареньем. Это для вас, дорогие подписчики! Думаю, что вам интереснее рассматривать баночку с готовым вареньем, когда она красиво оформлена.
Если собираетесь заготовку оставить на зиму, то банки и крышки надо простерилизовать привычным вам способом.
Варенье можно подать к завтраку. Об этом можно прочитать по ссылке ниже
Также вам может быть интересна статья про уникальный винтажный поднос, которому я дала вторую жизнь
Спасибо, что прочитали статью! Ставьте лайк, комментируйте!
Мне важно ваше мнение и приятно ваше внимание!
А вы любите розовое варенье? Есть свой любимый рецепт? Пишите в комментариях! Мне очень интересно!
Чтобы подписаться на мой канал проходите по ссылке @hlopokidey
С вами варила варенье из розовых лепестков Юлия Солоха «Хлопок Идей».