Виктория Бекхэм выглядит великолепно в 51 год.
На праздновании своего дня рождения в апреле она появилась в белых брюках и корсете – в этом образе в свет выходила ее невестка Никола Пельтц, которая младше на 21 год. Обе смотрелись потрясающе.
Чтобы поддерживать такую форму, Вики занимается спортом и постоянно сидит на диетах. Одна из последних едва не стоила ей здоровья.
Что случилось
Миссис Бекхэм отправилась на плановый чекап в клинику Lanserhof в Германии. Там прошла обследование: анализы показали интересные результаты, которые крайне обеспокоили врачей. В ее крови обнаружили зашкаливающее количество токсичной метилртути.
Чекап в Lanserhof – это дорого: неделя обойдется минимум в 610 тысяч рублей
Врачи рекомендовали Виктории срочно пересмотреть рацион, особенно количество тунца и рыбы-меч в нем.
Рыбная диета, которой придерживалась Вики, по словам специалистов, привела к накоплению ядовитой метилртути в организме и без контроля могла вызвать серьезные осложнения – от паралича и слепоты до галлюцинаций и угрожающих жизни проблем с дыханием.
Рыбная диета Виктории Бекхэм называется пескетарианство (от латинского слова piscis –«рыба» – и английского vegetarian). Пескетарианцы полностью исключают мясо и птицу из рациона, но едят рыбу и морепродукты. Именно эта особенность рациона делает их потенциально уязвимыми к отравлению ртутью, особенно если они регулярно употребляют определенные виды рыбы.
Откуда в рыбе ртуть и как понять, что дело идет к отравлению
Следовые количества ртути есть во всей рыбе. Ртуть попадает в воду из сточных вод промышленных предприятий и после сжигания угля, древесины и нефти. В воде бактерии и другие микроорганизмы превращают ее в высокотоксичную форму – метилртуть.
Рыбы поглощают ее через жабры и пищеварительный тракт. В их организме она связывается с белками и накапливается, так и попадает в организм человека. Причем термическая обработка от метилртути не спасает.
Звучит пугающе, но бояться есть рыбу не стоит. У взрослых ртуть редко накапливается до критических значений: чтобы такое случилось, нужно есть рыбу и морепродукты на завтрак, обед и ужин или регулярно выбирать ту, в которой ртути больше всего.
Активнее метилртуть задерживается в тканях рыб крупных и долгоживущих видов. Чем выше рыба находится в пищевой цепочке, тем больше ртути она накапливает.
Рыбы, в которых много ртути:
● тунец,
● королевская скумбрия (макрель),
● рыба-меч,
● акула.
Источник Роскачество
Если человек часто употребляет рыбу с высоким содержанием метилртути, организм не успевает выводить токсичное вещество с мочой. Со временем это приводит к отравлению.
Симптомы отравления метилртутью:
● головная боль,
● нарушение координации движений,
● паралич,
● слепота,
● глухота,
● ухудшение умственной деятельности,
● нарушение дыхания,
● задержка роста.
Метилртуть крайне токсична для головного и спинного мозга, вызывает их необратимые повреждения.
Особенно от ртутной интоксикации страдает детский мозг, поэтому беременным, кормящим матерям и детям рекомендуют ограничить рыбу (преимущественно крупные виды) в рационе.
Чтобы справиться с отравлением, Виктории провели курс хелатной терапии
Первый шаг в лечении – выявить источник воздействия и устранить его.
Людям с высоким уровнем метилртути в крови назначают хелатную терапию – вводят лекарства, которые связывают и удаляют тяжелые металлы и другие токсические вещества из организма.
Хелатирующее средство могут вводить непосредственно в кровоток через внутривенную капельницу или дают в виде таблеток.
Как есть рыбу, чтобы не отравиться ртутью
Совсем отказываться от рыбы в надежде уберечься от метилртути не стоит, иначе есть риск лишить себя витамина D и других ценных минералов и омега-3-6 жирных кислот.
Здоровое сбалансированное питание должно включать минимум две порции рыбы в неделю, в том числе одну порцию (около 140 г) жирной рыбы. В таком случае риск отравиться минимальный.
Детям и беременным следует выбирать только те виды, которые содержат очень низкий уровень метилртути – например, лосось, сардины и треску. Крупную хищную рыбу лучше исключить из рациона.
Безопасные по метилртути рыбы:
● лососевые рыбы (лосось, кижуч, нерка, горбуша);
● минтай;
● треска;
● хек;
● сардины;
● анчоусы;
● форель (речная и радужная).
Умеренно безопасные (могут содержать ртуть, но в разумных количествах допустимы):
● сом – обычно безопасен, особенно речной и выращенный в аквакультуре, но может накапливать другие токсины в загрязненных водоемах;
● скумбрия – атлантическая и черноморская безопасны. Королевская (из тропических вод) содержит много ртути, ее лучше не брать.
Бекхэм – пример того, как может выглядеть осознанное питание на практике.
После того, как у нее обнаружили повышенный уровень метилртути в организме, Виктория не стала драматично отказываться от рыбы вообще. Вместо этого пересмотрела рацион: исключила тунец и рыбу-меч – виды, в которых чаще накапливается метилртуть, – и заменила их на более безопасный лосось.
Читать больше о здоровье звезд:
Леди Гага заявила, что смогла победить мигрень, и словила волну хейта. Что случилось? Потусторонний взгляд Билла Скарсгарда из «Ворона» – не спецэффект и не специальный грим. Как у него так получается? Деменция испытывает на прочность Брюса Уиллиса: что за болезнь и как уберечь себя и близких Почему опасно быть, как Тейлор Свифт – хотеть, чтобы все тебя любили У Бекхэма – ОКР. А значит носки по цветам, руки постоянно мыть, все драить: примерно так живет Дэвид и еще миллионы Между гениальностью и безумием: тонкая грань биполярности. Как живет Канье Уэст с БАР Больше о медицине и здоровом образе жизни – в разделе «Здоровье» Читать телеграм-канал Спортса’’ о здоровье
Фото: РИА Новости/Валерий Мельников