Простой рецепт густого желе из красной смородины на зиму. Масса густеет по мере остывания благодаря высокому содержанию пектина в ягодах. Стерилизация не требуется.
Ингредиенты:
красная смородина — 2 кг.
сахар — 2 кг.
Смородину поместить в кастрюлю, засыпать сахаром и убрать в сторону на 2 часа.
Поставить на медленный огонь и прокипятить 7–10 минут.
Полученную массу слегка остудить и протереть через сито.
Разлить желе по стерилизованным банкам и закатать.
Не переваривайте желе. Варите быстро: сначала нагрейте на сильном огне, затем кипятите 8–10 минут. Длительная варка разрушает пектин в ягодах, и желе не застынет.
Желаю всем вкусного ужина и удачных заготовок. Буду рад, если поделитесь своими рецептами.
#желеизкраснойсмородины #краснаясмородина #желе #желеизкраснойсмородиныназиму #желеизсмородины #краснаясмородинаназиму #заготовкиназиму #желеизкраснойсмородинырецепт