Врачи предостерегают: популярный майонез опаснее, чем мы думали!

Недавние исследования показали, что некоторые широко распространенные бренды майонеза содержат вредные добавки, такие как модифицированный крахмал, искусственные заменители яиц и чрезмерное количество сахара. Согласно экспертному мнению врачей, наиболее опасные варианты включают «Махеев», «Слобода» и «Ряба», тогда как Mr.Ricco и «Домашний провансаль» считаются менее рискованными вариантами, хотя и их употребление рекомендуется ограничить.Лучшим решением остается приготовление собственного майонеза дома. Процесс прост и позволяет контролировать качество используемых ингредиентов.

Рецепт идеального домашнего майонеза:

Ингредиенты:

• Яичные желтки — 2 шт.
• Растительное масло (рафинированное подсолнечное или оливковое) — 250 мл
• Лимонный сок или уксус (яблочный или винный) — 1 ст.л.
• Горчица (готовая) — ½ ч.л. (по желанию)
• Сахар — щепотка
• Соль — по вкусу

Инструкция:

1. Подготовьте свежие яйца и качественное растительное масло.
2. Отделите желтки от белков и поместите их в глубокую емкость.
3. Добавьте кислоту (лимон или уксус), сахар и соль, перемешайте до однородности.
4. Медленно вводите растительное масло тоненькой струей, постоянно взбивая венчиком или блендером.
5. Продолжайте взбивать до образования гладкой и плотной массы.
6. Перелейте готовый продукт в стерилизованную баночку и храните в холодильнике.

Советы:

• Всегда проверяйте свежесть яиц перед использованием.
• Постепенно добавляйте масло, чтобы обеспечить правильную консистенцию.
• Попробуйте разные вкусы, экспериментируя с добавлением трав и специй.

Заботьтесь о своем здоровье и наслаждайтесь натуральным вкусом настоящего майонеза!