Этот рецепт пирога меня всегда выручает. Для его приготовления даже духовка не нужна. Продукты для этого пирога понадобятся самые простые — я уверена, они найдутся в холодильнике почти у каждого.
Для рецепта понадобится 3 спелых банана. Разрезаю бананы сначала пополам, а потом каждую половинку разрезаю еще на 3 части.
Сковородку обильно смазываю сливочным маслом, диаметр моей сковороды — 26 см. Теперь на дно сковороды высыпаю 2 столовые ложки сахара для образования карамельной корочки. Затем выкладываю бананы, но не плотно, оставляю небольшое расстояние между ними.
Осталось приготовить тесто. В миску разбиваю 2 яйца, добавляю щепотку соли для баланса вкуса, 150 граммов сахара и чайную ложку ванильного сахара. Взбиваю буквально пару минут до растворения сахара — масса должна стать пышной.
Добавляю 200 мл кефира. В муку (у меня здесь 300 граммов) добавляю пакетик разрыхлителя (это 10 граммов) и перемешиваю муку с разрыхлителем. Теперь добавляю муку с разрыхлителем в яичную массу и замешиваю тесто. Как только мука вмешалась, добавляю 80 мл растительного масла.
Тесто не должно получиться слишком густым, оно должно быть как тесто на оладьи.
Сверху на бананы выливаю тесто, так как оно довольно жидкое, сделать это очень легко.
Ставлю на плиту и на самом медленном огне под закрытой крышкой готовлю пирог около 40 минут. Смотрите, как пирог хорошо поднялся. Готовность пирога проверяю шпажкой — она должна быть сухой и практически чистой.
Снимаю с огня и теперь с помощью тарелки переворачиваю пирог.
Пирог хорошо поднялся и совсем не подгорел. Посмотрите, какая красота получилась! Золотистый, ароматный, карамельный — это очень аппетитно! Пирог режется очень легко, он мягкий и очень нежный.
С чашечкой свежезаваренного чая уверена, такой пирог понравится всем. Поэтому, друзья, я вам очень рекомендую приготовить такой легкий и быстрый пирог. Готовьте с любовью, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты на сковороду диаметром 26 см:
- Бананы — 3 шт.
- Кефир — 200 мл
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г + 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — 80 мл
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло