В последнее время повсеместно звучит информация о здоровом образе жизни, это становится модно и популярно. И это здорово, ведь он улучшает качество жизни, помогает узнать что-то новое и сближает людей со схожими интересами.
Неотъемлемой частью здорового образа жизни является питание. Ты есть то, что ты ешь! Ну и пьешь) Тема здорового питания всегда вызывала множество споров, порождала мифы и волновала пытливые умы.
И тут вправду есть над чем поразмыслить, точек зрения есть великое множество, причем многие из них прямо противоположны друг другу. Те рекомендации, которые были актуальны вчера, сегодня признаются неэффективными и даже опасными. Сложно не утонуть в этом потоке информации и найти верный подход. Кто-то списывает все проблемы со здоровьем на сахар, кто-то на мясо, кто-то на муку. А кто-то на все это сразу.
Конечно, человеку, привыкшему ни в чем себе не отказывать, будет сложно перестать сразу есть всю эту продукцию. А может быть этого делать и не надо, достаточно лишь снизить количество данных продуктов в рационе. Четкого ответа на этот вопрос нет. Возможно, индивидуальный подход нутрициолога сможет помочь в это вопросе.
Я же сама в течение долгих лет шла к более здоровому питанию с учетом моей конституции (вес 57 кг при росте 174 см), чтобы не исчезнуть). Это, конечно, шутка, ведь речь идет не о похудении, а о более «правильном» рационе. А он подразумевает полноценное питание, богатое микроэлементами, но без вредных «вкусняшек».
Вот с них я как раз и решила начать, а точнее исключить. Это было очень сложно, потому как привычка купить что-нибудь «к чаю» очень сильна. Не могу сказать, что абсолютно исключила сласти из рациона. Но многие заменила запеканкой собственного приготовления без муки и печеньем на основе злаков и зерен. Иногда разбавляю протеиновым печеньем или батончиками.
Из вредных сластей оставила творожные сырки и иногда марципановые конфеты. Вместо сахара кладу мед или натуральные сиропы, например, топинамбура. Единственный «минус» такой диеты заключается в том, что мне теперь все обычные сладости кажутся дико приторными и невкусными.
Также я понизила уровень потребляемой соли и все блюда в кафе кажутся очень насыщенными. Стала есть больше фруктов, ягод и овощей. Одно время полностью исключала из рациона красное мясо, но вскоре упал ферритин, и я постепенно вернула его. Стараюсь сделать питание максимально разнообразным и качественным. На неделе у меня есть как дни красного и белого мяса, так и рыбные. Исключила обработанное мясо в любом виде. Делаю исключения изредка по праздникам.
Готовлю домашние морсы и компоты, они гораздо вкуснее и полезнее магазинных. Чувствую себя легко и комфортно, постоянно изучаю новые рецепты здорового питания для разнообразия и стремлюсь открывать новые сочетания и вкусы.
А вы как относитесь к новым трендам в питании?
Поделитесь рецептами вкусных и полезных блюд.