Оригинальный рецепт из вселенной Fallout: Жевательные пастилки!

Жевательные пастилки — одни из наших любимых сладостей!
Когда у нас не получается заскочить в соседний Супермарт за парочкой упаковок, мы делаем их у себя в лаборатории.

Ингредиенты:

Для мармелада:

• 3 ст. л. желатина
• 1¼ стакана холодной воды (¾ + 1 стакан — для разных этапов)
• 1 ч. л. лимонного экстракта
• 1 ч. л. апельсинового экстракта
• ½ ч. л. экстракта розмарина (по желанию)
• 10 капель зелёного пищевого красителя
• 2 стакана сахара
• ¼ стакана сока лайма
• 2 ч. л. цедры лайма
• 2 ч. л. лимонной кислоты

Для посыпки:

• ¼ стакана сахара
• 1 ст. л. лимонной кислоты (или меньше, если предпочитаете мягкий вкус)

Сложность: низкая

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 20–50 пастилок

Отличная пара: Ядер-кола

Инструкция:

1. В жаропрочной миске смешайте желатин и ¾ стакана холодной воды. Отставьте в сторону для набухания.
2. В отдельной миске смешайте лимонный, апельсиновый и (по желанию) розмариновый экстракты с зелёным красителем. Отложите.
3. В кастрюле на среднем огне смешайте оставшийся 1 стакан воды с сахаром. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 5 минут.
4. Влейте горячий сироп в миску с желатином и размешайте до полного растворения желатина.
5. Добавьте к смеси экстракты с красителем, сок и цедру лайма, лимонную кислоту. Тщательно перемешайте.
6. Подготовьте форму 25×25 см: выстелите фольгой и смажьте нейтральным маслом или сбрызните кулинарным спреем.
7. Перелейте получившуюся массу в форму, накройте и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
8. Застелите большой противень бумагой для выпечки, установите сверху решётку.
9. Достаньте застывший мармелад из формы, нарежьте на квадратики и выложите на решётку. Оставьте при комнатной температуре на 10 часов.
10. Приготовьте посыпку: смешайте сахар и лимонную кислоту в тарелке. Обваляйте каждую пастилку в этой смеси.
11. Верните пастилки на решётку, чтобы они не соприкасались друг с другом.
12. Поставьте в холодильник ещё на 10 часов без крышки, чтобы пастилки полностью высохли.
13. Подавайте холодными. Храните в холодильнике до 2 недель.

📢 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И ПОЛУЧИТЕ:

Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных вселенных.

Пошаговые инструкции по приготовлению.

Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

#Fallout #жевательныепастилки #мягкиеконфеты #лимон #лайм #рецепт #кулинария #ядеркола #SWEET #геймерскаяеда #спешиал #рецептыFallout #домашниеконфеты #лаборатория #пищевойкраситель #зелёныеконфеты