Наверняка многие из вас еще с детских лет помнят о том, что сажать огород в деревне - это целый ритуал. Прежде чем закинуть первую картофелину в лунку, нужно произвести целый ряд действий. Это и разметка, и удобрение, и пахота, и еще какая-то подготовка земли. Наши дедушки и бабушки пронесли эти знания с собой через всю свою долгую жизнь, а сами, в свою очередь, почерпнули их у своих предков. Но если копнуть, в прямом и переносном смысле, еще глубже, как к высадке каких-то культур готовились еще их бабушки и дедушки? Не только касаемо именно картофеля. Скажу сразу, это была очень долгая процедура, занимавшая далеко не один день.
Землю наши предки начинали готовить еще ранней весной, сразу после того, как на ней только начинал таять снег. То есть, не сходил совсем, а лишь начинал таять. В эту пору крестьяне начинали раскидывать по полю навоз. Почему так рано? Предки считали, что увлажненный таянием снегов навоз лучше проникал в почву и затем перемешивался с ней во время пахоты. Но была в этом и определенная доля практичности, потому как на санях по снегу развозить его было намного проще, нежели затем таскать руками.
После того как сходил снег, поле перепахивалось. Кстати, удобряли его далеко не каждый год, а лишь раз в 5-7 лет. Иногда так и вовсе раз в 10 лет. Дело в том, что навоз ведь тоже нужно было где-то взять, а за год его накопить не получалось. К тому же, делать это часто считалось вредным. Количество развозимых по полю удобрений зависело еще и от того, что на этом поле планировали затем высаживать. Если пшеницу или рожь, например, то удобрений вывозилось гораздо больше, нежели под другие культуры.
Сроки начала пахоты зависели не только от погодных условий, но и конечно от вида почвы, потому как в разной местности она отличалась. Например, у нас на юге Воронежской области много мела и почва рассыпчатая. А вот уже на севере, наоборот, вязкий и липкий чернозем. Так вот, прежде чем начать пахать, необходимо было чтобы земля в полной мере просохла. Она должна была не сниматься пластами, а как-бы рассыпаться под сохой. Но и нельзя было упустить момент, чтобы она окончательно засохла. Проверяли готовность земли простым способом - брали в кулак и крепко сжимали, а затем выпускали. Если рассыпается, значит пора. Ну а если падала комком, то еще рано пахать. Как правило, проверял землю на готовность самый старший член семьи, потому как был самым опытным в этом плане.
Пахали землю тоже не просто так, а несколькими способами. Первый способ назывался "в свалку", а второй, наоборот, "развалом". В первом случае получались частые и глубокие борозды, а вот во втором рассекали уже отваленный пласт земли. Второй способ применяли в основном на идеально ровных поверхностях. К тому же, способ пахоты отличался в зависимости и от того, какой вид культур планировали на этой земле сажать.
Но то была лишь первая пахота, потому как существовала еще и вторая. Ее проводили уже практически перед самой посадкой культуры. А вот уже после того, как в землю бросали семена, ее запахивали в третий раз. Это сравнимо с тем, как многие сейчас сажают картошку под мотоблок. Прошел один-два раза, кинул картофель в лунки, и пошел третий раз, запахивать. Бывало правда и такое, что поле перед посадкой пахали трижды. В Воронежской области так делали реже, а вот в регионах, расположенных севернее, довольно часто. Считалось, что в таком случае урожайность будет выше.
Но если со сроками пахоты определились, то здесь возникает следующий вопрос - а когда сажали семена и как определяли то, что вот, пора уже? И на это у наших предков были свои приметы. Степень готовности почвы к посеву определяли с помощью наблюдения за развитием каких-то дикорастущих культур. Если какой-то условный сорняк или дерево начинали цвести, значит почва готова к севу определенной культуры. Например, если начинала распускаться береза, значит пора было сеять овес. Если цвели яблони - пора сеять просо. Когда зацветал можжевельник - пора было сеять ячмень.
Помимо дикорастущих культур, определяли степень готовности даже по поведению животных и насекомых. Если на водоеме начинали шумно вести себя лягушки, значит пора сеять овес. Как правило, это совпадало с периодом цветения у березы. Так уж устроена наша природа. Ну а если в лесу куковала кукушка, значит пора было сеять лен.
Что интересно, для каждой культуры были свойственны и свои сорняки. Соответственно и боролись с ними разными способами, причем заранее, еще до начала сева. Например, у нас в Воронежской области было распространено "толочение" поля за несколько недель до сева. Что это означало? На поле для будущей посадки выгоняли скот, который в течение пары недель выедал и выбивал копытами всю ненужную растительность. Нехитрый, но при этом довольно действенный способ. В некоторых регионах сорняки заранее выжигали. Также была распространена и осенняя вспашка земли, до наступления первых морозов. Это делалось для того, чтобы корни сорняков за зиму промерзли и весной не могли взойти. Такое, кстати, практикуют и в наше время тоже.
Читайте также:
Мой блог в Одноклассниках, там можете писать в личные сообщения, отвечаю сразу
Исторический канал мужа, который помогает в поиске многих архивных материалов