Опасность на кустах: врач рассказала, чем грозят немытые ягоды летом

С наступлением лета на прилавках и в садах появляется всё больше свежих ягод — клубника, малина, черника, смородина радуют глаз и обещают массу витаминов. Однако за вкусом и пользой может скрываться серьезная угроза. Врач-инфекционист Наталья Очинская из «СМ-Клиника» в интервью «Газете.Ru» предупредила: употребление немытых ягод может обернуться тяжелыми инфекциями и серьёзными проблемами со здоровьем.

По словам специалиста, сладкие дары природы, собранные с грядки или купленные на рынке, могут быть заражены кишечной палочкой, сальмонеллой или даже содержать яйца гельминтов. Причём внешне они могут ничем не отличаться от совершенно безопасных ягод.

Инфицирование кишечной палочкой обычно сопровождается целым набором малоприятных симптомов: тошнота, рвота, головная боль, а также жидкий стул, иногда со слизью. Также возможна повышенная температура и боли в животе. Особенно тяжело такие симптомы переносят дети и пожилые люди, а также те, у кого ослаблен иммунитет.

Но наиболее опасным последствием пренебрежения гигиеной может стать сальмонеллёз. Это инфекционное заболевание развивается стремительно — всего через 12 часов после употребления заражённого продукта. Наталья Очинская отмечает, что сальмонеллёз отличается резким началом: появляется высокая температура, сильная тошнота, многократная рвота и жидкий, часто пенистый или даже зеленоватый стул. Всё это — признаки серьёзного отравления, которое требует медицинского вмешательства.

Кроме того, с немытых ягод можно «подцепить» и гельминтов — паразитов, которые могут поселиться в организме и вызывать долгоиграющие проблемы со здоровьем. Ягоды легко контактируют с почвой, животными, насекомыми — и, если их не мыть, риск заражения значительно возрастает.

Чтобы избежать подобных последствий, врач рекомендует всегда тщательно мыть ягоды под проточной водой, а для большей уверенности — на несколько минут замачивать их в слабом растворе уксуса или соли, после чего снова промывать. Особенно это важно для ягод, собранных самостоятельно в лесу или на даче, а также купленных с рук на стихийных рынках.

Лето — время наслаждения природными дарами, но не стоит забывать, что даже самые полезные продукты могут стать причиной болезни, если забыть о простых правилах гигиены. Лучше потратить лишние пять минут на мытьё, чем — дни на восстановление здоровья.