Рельефный пресс, крепкие руки, сильная спина — за всеми этими результатами стоят не только тренировки. Без правильного питания мышцы не вырастут. И неважно, сколько часов вы проводите в спортзале: если организму не хватает нужных элементов, результата не будет.
Есть один важнейший продукт в вашем рационе, с которым мышцы будут расти даже во сне.
Для начала немного теории
Мышцы не растут, в первую очередь, из-за дефицита белка. Во время тренировки мышечные волокна получают микроповреждения, а затем восстанавливаются и утолщаются. Для этого организму нужны аминокислоты — строительный материал, который поступает с пищей, богатой белком. Без достаточного количества белка восстановление просто не происходит.
Другая проблема — дефицит витаминов группы B, особенно B2 и B12. Первый отвечает за превращение пищи в энергию, второй — за здоровье нервной системы и нормальное кровоснабжение мышц.
Еще один важный фактор — восстановление во сне. Чтобы «строительные процессы» шли полноценно, в теле должны быть все нужные элементы — белки, витамины, минералы.
Нужен всего один продукт
Специалисты по спортивному питанию часто называют один простой, но мощный продукт, который может поддержать рост мышц даже ночью. Это творог.
Почему он? Во-первых, в нём содержится казеин — белок медленного усвоения. Он переваривается долго и постепенно подпитывает организм аминокислотами в течение нескольких часов. Поэтому его рекомендуют есть перед сном. Хотя и утром он выполняет свои функции.
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказывает: «Говорят, что, если есть творог утром, это может спровоцировать выработку слизи, и поэтому лучше его есть вечером. Но в этом нет ничего страшного, польза творога на завтрак от этого не снижается. Таким образом иммунитет защищает нас от вредных микробов и выводит их из организма».
Во-вторых, творог — богатый источник витамина В12. А как мы уже выяснили, он необходим организму поддерживать кровообращение мышц.
В-третьих, в твороге много витамина B2 (рибофлавина). Он нужен для обмена веществ.
Кроме того, стандартная порция творога (около 200 г) содержит в среднем до 24 граммов белка, что составляет почти треть суточной нормы для женщин и четверть — для мужчин.
Как есть творог с умом?
Диетолог отметила: «Особых правил употребления этого продукта нет, все очень индивидуально. Скажу больше, все зависит от того, зачем вы хотите ввести творог в свой рацион. Если набрать мышечную массу – один разговор, если похудеть – совсем другой».
Утром врач советует добавлять к творогу: фрукты, ягоды, можно даже немного орехов. В на ужин лучше съесть его с зеленью или чесноком.
Важно помнить: лучший творог — свежий, с коротким сроком хранения. Версии с фруктами и ярких цветов избегаем — они теряют почти всю ценность из-за сахара и консервантов.