Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» предупреждает о рисках потребления кетчупа. Высокое содержание сахара и соли делает его опасным для здоровья, увеличивая риски кариеса и ожирения. Эксперт рекомендует выбирать натуральные составы.
Ведущий гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух обратила внимание на потенциальные риски для здоровья, которые может нести употребление кетчупа, в связи с отмечаемым Международным днём кетчупа. Специалист утверждает, что этот популярный соус находится среди лидеров по содержанию сахара и соли, что способствует его высокой калорийности и повышает вероятность развития кариеса, ожирения и гипертонии.
Кроме того, некоторые промышленные варианты кетчупа содержат красители, ароматизаторы и синтетические консерванты, которые могут вызывать аллергии. Однако Екатерина Кашух отмечает, что полное исключение кетчупа из рациона не является обязательным, но важно соблюдать умеренность в его употреблении.
Эксперт подчеркивает: «Кетчуп — это всего лишь дополнение к здоровой пище, а не ключевой элемент диеты».
Гастроэнтеролог рекомендует тщательно изучать состав продукта на упаковке и отдавать предпочтение соусам, не содержащим искусственных добавок, в которых присутствуют только томаты, уксус, специи и соль. Либо можно самостоятельно приготовить кетчуп, чтобы точно контролировать его состав, добавила специалист.
Ранее Валерия Ломова, также врач-гастроэнтеролог из «СМ-Клиники», дала рекомендации избегать переедания в жаркое время года.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-preduprezhdaet-ketchup-mozhet-skryvat-ugrozy-dlja-vashego-zdorovja_1278392