Гастроэнтеролог, врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в честь Международного дня кетчупа предупредила, что за насыщенным вкусом и ярким цветом этого соуса может скрываться угроза для здоровья.
По её словам, кетчуп — один из лидеров по содержанию сахара и соли, что повышает его калорийность, риск кариеса, ожирения и давления.
В некоторых промышленных вариантах также содержатся красители, ароматизаторы и искусственные консерванты, способные вызывать аллергические реакции.
При этом полностью отказываться от кетчупа необязательно, главное — соблюдать меру.
«Кетчуп — это лишь дополнение к здоровой пище, а не основной компонент рациона», — подчеркнула эксперт.
Гастроэнтеролог советует внимательно читать состав на упаковке и выбирать кетчуп без искусственных добавок — только томаты, уксус, специи и соль. Либо готовить его самостоятельно, чтобы контролировать состав, заключила специалист.
Ранее врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Валерия Ломова посоветовала не переедать в жару.