Практически каждый человек, купивший нож ручной работы, рано или поздно задаётся вопросом — а как его точить правильно? Особенно если нож из хорошей стали — S390, M390, дамаск или булат. Многие вспоминают дедовский точильный станок в гараже, кто-то покупает компактный электроточильный прибор с магазина, кто-то идёт к мастеру. Но истина в том, что не каждая заточка полезна ножу, а неправильная может полностью испортить клинок, даже если он сделан по всем правилам. В своей кузнице «Заботин» я всегда говорю клиентам: не любой инструмент подходит для работы с авторским клинком, особенно если речь о порошковой или кованой стали. Начнём с самого спорного — электроточила. На первый взгляд, кажется, что это удобно: включил, прислонил клинок к кругу, прошёлся пару раз — и готово. Но на деле всё намного сложнее. Проблема номер один — перегрев кромки. Даже при незначительном касании к вращающемуся абразивному кругу температура на режущей кромке может мгновенно подняться выше 250 градусов. А это значит, что зона закалки в этом участке разрушается. Сталь становится мягкой, теряет твёрдость, и даже если визуально клинок выглядит целым — работать он больше не будет. Особенно это критично для сталей S390 и булата. Они имеют тонкую кромочную зону и рассчитаны на точное соблюдение термоциклов. Перегрев — и нож перестаёт держать заточку. Вторая проблема — неправильный угол. На электроточиле сложно контролировать угол заточки вручную, особенно если у станка нет фиксатора. В итоге один край получается острее, другой тупее, нож начинает резать неравномерно, а со временем его приходится перетачивать полностью. Особенно страдает геометрия клинков с пологими спусками или с дамасским рисунком — у них уходит эстетика, стачиваются узоры, пропадает характерная линия клинка. Также на электроточиле нельзя работать с клинками после травления. И дамаск, и булат проходят кислотную обработку, благодаря которой проявляется рисунок. Абразивный круг сдирает эту патину, делая поверхность тусклой, полосатой, неаккуратной. Часть клиентов мне приносили ножи других мастеров, испорченные именно так — нож выглядел как старая кухонная железка. Восстановить можно, но только с полным перечистом, повторным травлением, финишной шлифовкой. Проще сразу сделать правильно. Что же тогда делать владельцу ножа ручной работы? Лучший вариант — правка на камнях. В идеале — водные камни с зерном от 600 до 2000. Они позволяют контролировать угол, не перегревают металл, работают мягко и точно. Я сам точу именно так. В качестве примера: нож из D2 или 95Х18 достаточно править на камне 800–1000 грит, потом финиш на пасте ГОИ — и он снова режет, как бритва. А вот S390 и M390 лучше вообще не трогать абразивами без опыта — у них очень твёрдая кромка, и если ошибиться с углом, будет крошение. Такими ножами нужно пользоваться аккуратно, и точить не часто. Именно по этой причине я рекомендую точить такие клинки либо у опытного мастера, либо с помощью систем с заданным углом. Но и здесь надо смотреть, чтобы зажим не повреждал спуски, а абразивы были качественными. Отдельно скажу про дамаск и булат. Эти ножи можно подправлять вручную, только с маслом, без агрессивных паст. Если рисунок важен — не полируйте клинок до зеркала, не трите жёсткой бумагой и не касайтесь круга на станке. В случае повреждения патина уходит, и восстановить нож без повторного травления не получится. Мне часто пишут люди, которые впервые взяли нож из дамаска, и удивились, что он требует ухода. Но спустя несколько месяцев они благодарят за рекомендации — потому что поняли, насколько живой это материал. Если вы всё же хотите собрать нож самостоятельно, и быть уверены, что он заточен правильно — рекомендую обратить внимание на мои клинки, которые я выкладываю на OZON. Там есть клинки, прошедшие термообработку и финиш, готовые для финальной заточки вручную. Некоторые даже уже заточены с сохранением правильного угла, и требуют только доводки. Также там представлены комплекты для самостоятельной сборки, включая рукояти из карельской берёзы, венге, грабa, фурнитуру из мельхиора и прочие элементы. Это отличный способ попробовать себя, но без риска испортить металл или перегреть кромку. На сайте кузницы вы можете увидеть, как выглядят мои готовые ножи — все они прошли заточку вручную, без машин и без нагрева. Именно поэтому они режут уверенно, точно и служат долго. Я делаю ножи, которые не нуждаются в частой переточке. Если использовать их по назначению, не ронять, не ломать, а править вовремя — они служат годами. Но, повторю ещё раз: не точите хорошие ножи на электроточиле. Это может стоить клинку жизни. Лучше потратьте немного времени, но сделайте всё аккуратно. Или принесите нож мастеру — кто точит не скорость, а на результат. В кузнице «Заботин» я стараюсь делать такие ножи, чтобы они не подводили. А их владелец знал: с этим клинком — можно идти в лес, в поход, на охоту. И он будет резать — без компромиссов.