Любите рыбные котлетки? И чтобы там действительно было сочное рыбное филе и аромат стоял такой, что все бы спрашивали какую вкуснятину вы пожарили - хотите также? У нас есть интересный рецепт, который был популярен еще 40 лет назад, а сейчас незаслуженно забыт.
Итак, записывайте!
Ингредиенты:
2 тушки минтая
яйцо
зеленый лук
2 отварные картофелины
1 ст. л. майонеза
панировочные сухари
Как готовить:
Секрет этих котлет в том, что тут нет классического рыбного фарша.
Мы берем тушки рыбы. Далее минтай отваривается целиком в подсоленной воде с добавлением пряностей.
Остужается до теплого и руками разбирается на чистое филе без костей и кожи.
Ничего не режем! Мякоть минтая крошим руками.
Добавляем зеленый лук - пару перышек, яйцо, майонез и тертый на терке отварной картофель.
Все перемешиваем, лепим котлеты-крокеты, панируем в сухарях и жарим до корочки на растительном масле.
Готово! Подаем с отварными макаронами, рисом или картошкой. А если имеется соленый огурчик, то от такого сочетания душа просто запоет!