Я просто обожаю скумбрию, в любом виде, жаренную, солёную, запеченную. И вот недавно открыла для себя новый рецепт запечённой скумбрии. Рыбка получается очень вкусная, ароматная и сытная.
Ингредиенты:
- скумбрия 2 шт
- картофель 2 шт
- сыр плавленый 100 гр
- чеснок 2 зубчика
- лук 1 головка
- уксус 1 ст.л
- приправа для рыбы
- майонез 2 ст.л
- соль, перец по вкусу
- масло растительное 1 ст.л
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты.
Начинаем приготовление с чистки рыбы. Удаляем голову, плавники, внутренности и хорошо промываем. Рыбу разрезаем вдоль, удаляем хребет.
Картофель помыть и отварить в мундире до готовности. После очищаем его, и натираем на крупной тёрке.
Лук почистить и нарезать четвертькольцами, и замариновать в уксусе на 10 минут.
Плавленный сыр натереть на мелкой тёрке.
В миску выкладываем майонез, в него добавить пропущенный через пресс чеснок, всё хорошо перемешать.
Развернутую рыбу кладём на доску, солим, посыпаем приправой и смазываем майонезом с чесноком. На одну часть выкладываем картофель на него раскладываем маринованный лук, сверху посыпаем сыром и закрывается второй частью рыбы.
Заварачиваем фаршированную рыбу в фольгу, и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут.
После достаем рыбу из духовки и извлекаем из фольги, аккуратно перекладываем на тарелку.
Фаршированная скумбрия готова, можно подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!