«Мало кто знает, задание на проектирование сети предприятий общественного питания КАМАЗа было утверждено Львом Васильевым, генеральным директором КАМАЗа ещё в мае 1970 года», – рассказал Владимир Мишуров блогу «Музей «КАМАЗа».
Уже в ноябре 1973 года на первенце «КАМАЗа» - ремонтно-инструментальном заводе открывается новая современная столовая. Но одна столовая не могла накормить всех камазовцев. Задача стояла непростая: в чистом поле наряду с огромными заводскими корпусами построить КОП, одновременно начав кормить молодых строителей автогиганта.
С этой задачей успешно справился Александр Кривов – директор КОП КАМАЗа с 1973 по 1988 годы.
Вот как он рассказывал о начале своей работы в Набережных Челнах:
«Приехал, можно сказать, в чистое поле. Ни складов, ни базы. Да, практически, ничего не было. Организовали две столовые – при дирекции и на кольце, в промкомзоне. Генеральный директор «КАМАЗа» умел оперативно решать наши вопросы: договорился с совхозами, и мы начали заготовку овощей. Раз помещений нет – решили продавать продукты питания с выездных лотков…».
Со строительством «КАМАЗа» и вводом заводских АБК, в которых открывались столовые, появилась новая проблема: как за обеденный перерыв накормить целую армию камазовцев.
В систему входили не только столовые, но и буфеты, которые размещались на заводах и общежитиях города. Для обслуживания в том числе и иностранных специалистов открыли рестораны «Кама» (1973), «Россия» и «Эра» (1975 год), «Москва» (1976 год).
В начале 1980-х в составе комбината общественного питания «КАМАЗа» уже действовало 103 предприятия на 30 340 посадочных мест, в том числе 27 заводских столовых на 26 760 посадочных мест. В 15 столовых организовано диетпитание, им обеспечено более 2000 человек. В 32 буфетах, расположенных в общежитиях, питаются около 25 000 человек. Функционирует фабрика-заготовочная мощностью 52 тонны сырья и полуфабрикатов в сутки. Введён в эксплуатацию продовольственный склад с охлаждающими камерами ёмкостью 8 700 тонн. Количество питающихся работников автогиганта достигало 90 000 человек в день.
Фото: блог «Музей «КАМАЗа»