В образце ястычной икры минтая обнаружили личинки гельминтов — это третий случай с начала года, сообщает M-MEEDIA со ссылкой на данные испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП».
«С начала года это третье выявление несоответствий в ястычной икре минтая. Ранее в двух образцах было зафиксировано превышение по показателям количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и колиформных бактерий», -- пояснили специалисты.
Выявление паразитов в икре говорит о возможном заражении всей продукции из партии паразитами, представляющими риск для здоровья потребителей. Россия считается лидером по производству икры минтая. Правда, раньше эта икра не была особенно популярной — распробовали и полюбили ее россияне относительно недавно.
Как заявили в лаборатории, все результаты исследований вносятся в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста».