Привет, друзья! 🍋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда поселится в вашем сердце (и на вашем столе!). Это сочная курица по-сицилийски — блюдо, которое готовится буквально за считанные минуты, а вкус у него такой, что пальчики оближешь! Идеально для ужина в будни или для уютного вечера с близкими. Я люблю его за простоту и яркий цитрусово-пряный аромат, который наполняет всю кухню. Давайте готовить! Мои секретики и заметки: Это блюдо — идеальный вариант, когда хочется чего-то особенного, но нет времени на долгие кулинарные подвиги. Попробуйте, и эта курица по-сицилийски обязательно станет одним из ваших фаворитов! Приятного аппетита!
Привет, друзья! 🍋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда поселится в вашем сердце (и на вашем столе!). Это сочная курица по-сицилийски — блюдо, которое готовится буквально за считанные минуты, а вкус у него такой, что пальчики оближешь! Идеально для ужина в будни или для уютного вечера с близкими.
Я люблю его за простоту и яркий цитрусово-пряный аромат, который наполняет всю кухню. Давайте готовить!
Что нам понадобится? (Ингредиенты на 2 порции)
- Куриное филе: 2 шт. (около 300-400 г)
- Оливковое масло: 2 ст. л.
- Чеснок: 2-3 зубчика (мелко порубить)
- Лимон: 1/2 шт. (сок и немного цедры)
- Орегано сушеный: 1 ч. л.
- Паприка сладкая: 1/2 ч. л.
- Соль, черный перец: по вкусу
- Свежая петрушка: для подачи (по желанию)
Как готовить? (Всего 15 минут!)
- Подготавливаем курицу: Куриное филе слегка отбейте, чтобы оно стало одинаковой толщины. Так оно равномерно прожарится. Обсушите бумажными полотенцами.
- Маринуем (быстро!): В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок половины лимона, немного лимонной цедры (совсем чуть-чуть, чтобы не горчило!), орегано, паприку, соль и перец. Отправьте туда куриное филе и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался ароматом. Оставьте на 5 минут, пока греется сковорода.
- Жарим до золотистой корочки: Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите курицу и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Если курица слишком толстая, можете убавить огонь и накрыть крышкой на пару минут, чтобы она пропеклась внутри.
- Подаем! Готовую курицу выложите на тарелку. Посыпьте свежей измельченной петрушкой. Подавайте с легким салатом, булгуром, рисом или любимыми овощами.
Мои секретики и заметки:
- Не пересушите! Куриное филе готовится очень быстро. Как только оно станет белым и перестанет быть прозрачным внутри, оно готово.
- Цитрусовый акцент: Лимон — это душа этого блюда. Не бойтесь добавить немного цедры, но помните, что только жёлтая часть цедры! Белая даст горечь.
- Экспериментируйте: Можно добавить немного сухого базилика или розмарина для другого оттенка вкуса.
Это блюдо — идеальный вариант, когда хочется чего-то особенного, но нет времени на долгие кулинарные подвиги. Попробуйте, и эта курица по-сицилийски обязательно станет одним из ваших фаворитов!
Приятного аппетита!