Ингредиенты:
🔹чечевица красная 200 г
🔹кабачки 1 шт.
🔹патиссоны 1 шт.
🔹лук репчатый 1 шт.
🔹морковь 1 шт.
🔹сельдерей корень 100 г
🔹чеснок 2 зубчика
1️. Чечевицу отварить и оставить в воде дожидаться своего часа.
2️. Лук режем кубиком, чеснок измельчаем. В кастрюлю наливаем растительное (подсолнечное или оливковое) масло, закладываем лук и обжариваем до небольшого изменения цвета. Я подсаливаю лук во время этого процесса.
3️. Морковь и корень сельдерея натираем на мелкой терке. К этому времени лук поменял цвет, и можно к нему добавить морковь с сельдереем и чесноком. Все это тушим на среднем огне минут 5–10.
4️. Кабачок и патиссон нарезаем небольшим кубиком и добавляем в кастрюлю.
5. Туда же добавляем вареную чечевицу и воду, в которой она варилась. Кол-во воды зависит от того, какие супчики вы любите: густые или не очень.
6. Оставляем похлебку томиться на маленьком огне минут 15–25. За 10 минут до конца подсаливаем и добавляем приправки по вкусу. Мне в этот раз захотелось чистого вкуса, без приправ. Только при подаче в тарелки добавила молотый черный перчик. Приятного аппетита!