Несмотря на то что вылов рыбы в этом году, как ожидается, вырастет относительно прошлого года, долгосрочная тенденция — это именно сокращение вылова, а значит, икры будет меньше, она подорожает
Стоимость красной икры может составить 15 тысяч рублей за килограмм уже в этом сезоне. С таким мнением в беседе с «Интерфаксом» выступил руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
По словам Савельева, цены на свежую красную икру на Камчатке в первые дни лососевой путины оказались на 2 тысячи рублей выше уровня июня прошлого года. Икра нерки и вовсе продается по 9,5 тысячи рублей за килограмм. При таком старте, считает Савельев, через полгода цены на красную икру в основных регионах потребления могут вырасти.
Впрочем, эти цифры сильно преувеличены, считает президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев:
— Все зависит от конкретных объемов вылова. В прошлом году [цена икры] резко выросла, а в этом году, скорее всего, будет коррекция, она будет на 10% ниже, чем в прошлом году.
— Сколько икра будет стоить примерно?
— Я думаю, что икра будет стоить в сезон в районе 4-4,5 тысячи. Это оптовая цена.
— Это более чем в три раза меньше той цены, которую озвучил Савельев.
— То, что мы доживем до 15 тысяч за килограмм икры, бесспорно, но случится это не в следующем году.
— Какие факторы повлияют на то, что она будет стоить 15 тысяч?
— У нас крайне небольшое потребление красной икры: в среднем на одного россиянина приходится три бутерброда в год. С этой точки зрения она может стоить абсолютно любые деньги. Плюс у нас долгосрочная тенденция — сокращение вылова, икры будет становиться меньше, она будет дороже. А про черную даже и говорить бессмысленно, поскольку годовое потребление было 1 тысяча тонн на всех, а сейчас оно упало до 120-130 тонн на всю Россию.
— В пиковый сезон цена ожидается в районе 4-4,5 тысячи рублей?
— Я ожидаю именно такую цену, но это будет зависеть от того, сколько поймают рыбы.
По предварительным прогнозам рыболовов, общий вылов тихоокеанского лосося в этом сезоне может вырасти почти до 312 тысяч тонн. В прошлом году поймали гораздо меньше — только 235 тысяч тонн, это был худший вылов за последние 19 лет.
Хотите всегда быть в курсе? Подписывайтесь на Telegram-канал «Бизнес FM»