Здравствуйте, дорогие мои друзья!
Приветствую Вас! 🌱
Выращиванием микрозелени сейчас занимаются многие люди. Польза продукта научно доказана. Новички часто сталкиваются с проблемой: плесень на микрозелени.
Это может обескуражить, когда Ваша микрозелень хорошо растёт, а потом внезапно покрывается подозрительным «пушком». Первой мыслью, вероятно, будет избавиться от всего урожая. Но не стоит спешить с выводами! Это может быть вовсе и не плесень...
Корневые волоски.
У растений на корнях есть зоны, покрытые длинными и тонкими выростами клеток поверхностной ткани корня. Эти выросты называются корневыми волосками.
Функция корневых волосков — увеличивать поверхность корня и всасывать воду. Они плотно склеиваются с субстратом и выделяют в него вещества, которые меняют химию прикорневой зоны и благодатно влияют на её микрофлору.
У молодых растений корневые волоски могут покрывать значительную часть корня. Ближе к концу они становятся короче, делая корень слегка похожим на перо. В англоязычной литературе это так и называется: перьевидные корни.
Многие путают плесень с корневой системой. На первый взгляд корневая система похожа на плесень, но между ними есть ряд существенных отличий:
- корешки в отличие от плесени не имеют неприятного запаха;
- плесень на ощупь слизистая, а корневая система – нет;
- корешки находятся только непосредственно на самом проростке, тогда как плесень разрастается повсюду паутинкой.
Плесень.
Причины, по которым при выращивании микрозелени образуется гниль и плесень – множество. Рано или поздно с ней сталкиваются все и любители, и профессионалы. Но в основном это происходит из-за некачественной промывки семян, избыточной влажности и отсутствия циркуляции воздуха. Плесень растёт прежде всего на повреждённых и мёртвых семенах и пустых семенных оболочках. Только потом она распространяется на корни и грунт.
Нити плесени выглядят запутанными и часто сероватыми, корневые волоски же всегда белоснежные. Ещё на плесени бывают чёрные шаровидные образования, это её спорангии. Поэтому создавайте такие условия, при которых развитие бактерий и спор плесени неблагоприятно.
1. Контроль влажности. Поддерживайте оптимальную влажность, не переувлажняйте прорастающие семена.
2. Воздухообмен. Застоявшийся воздух создаёт благоприятные условия для размножения спор плесени, поэтому периодически проветривайте растения.
3. Плотность засевания. Придерживайтесь норм посева, поскольку чем гуще посев, тем выше вероятность возникновения патогенной микрофлоры.
4. Циркуляция воды. В несвежей воде быстро размножаются бактерии, поэтому меняйте её регулярно.
5. Дезинфекция ёмкостей. Тщательно мойте после использования лотки, крышки, поддоны и другое оборудование, необходимое для проращивания.
Как избавиться от плесени микрозелени?
Принятие профилактических мер должно помочь предотвратить появление гнили и плесени на вашей микрозелени. Но если они не увенчались успехом, то вы всё равно можете устранить эту проблему. Есть несколько вариантов, которые вы можете предпринять:
- Смесь уксуса и перекиси водорода. Смешайте 30 мл уксуса 5%, 90 мл перекиси водорода 3% и 500 мл воды. Замочите семена в таком растворе на 10 минут и тщательно промойте.
- Марганцовка. Возьмите марганцовку и приготовьте слабый 5% раствор. Подержите семена 5-10 минут в таком растворе.
- Перекись водорода. Чтобы приготовить раствор – возьмите 3% перекись водорода и разбавьте водой в соотношении 1:10. И замочите семена перед посадкой в таком растворе на 6-8 часов.
- Сода. Положите в стакан воды четверть чайной ложки соды. Сперва промойте семена водой, а потом замочите их в получившемся содовом растворе.
- Фитоспорин. Входящая в состав биопрепарата сенная палочка уничтожает возбудителей бактериальных и грибных болезней. Возьмите 0,5 ч.л. порошка на 100 мл воды и замочите семена перед посадкой на 2 часа.
- Микохелп. В этот биопрепарат входят сенная палочка, триходерма и другие полезные бактерии. Они подавляют развитие гнили и плесени. Разбавляйте 2 мл этого препарата на 1 л воды и замачивайте в таком растворе семена или опрыскивайте микрозелень из пульверизатора.
Если Вы столкнулись с плесенью, то надо удалить зараженную часть. Это защитит остальные посевы. Иногда плесень слишком мала, чтобы ее можно было увидеть, пока она не вырастет до определенного размера. Если проблему плесени не остановить, придется выбросить всю партию микрозелени и начать все сначала.
Употреблять зараженные стебельки и листики плесенью опасно, так как она может быть токсична для человека. И есть риск навредить здоровью. Плесень вызывает пищевые отравления (микотоксикозы), микогенные аллергии и различные грибковые заболевания – микозы.
Все виды микрозелени в той или иной мере подвержены грибковым заболеваниям. 80-90% успеха зависит от правильной технологии выращивания и профилактики. Но некоторые культуры охотнее прощают ошибки фермеров. В первую очередь, это культуры, которые быстро растут, с мелкими семечками, не выделяющими слизи, богатые фитонцидами: редис, горчица, дайкон, разные виды капусты.
Выращивание микрозелени без плесени достигается несложными мерами профилактики. Самые главные три составляющие – это качественные семена, отсутствие застоя воды и хорошая вентиляция.
Всем отличных семян и больших урожаев!
До встречи, дорогие друзья! И давайте не теряться на просторах интернета! Спасибо за Ваши комментарии!!! 🤝🌱🤝