В последние годы кофе стал больше, чем просто напитком. Теперь это способ выразить вкус, выбрать настроение, а иногда и поэкспериментировать. Всё чаще в меню появляются авторские рецепты с сиропами, пюре и топингами — и всё чаще заведения ищут способ, как организовать такую подачу удобно и быстро. Одно из решений, с которым сегодня работают кофейни, отели и заправки по всему миру — сиропные станции Franke.
Что такое сиропная станция?
Сиропная станция — это автоматический модуль дозировки сиропов, который подключается к кофемашине. Он дозирует нужное количество сиропа в напиток — по заданному рецепту или индивидуальному выбору клиента. Модуль может работать с 3 или 6 вкусами одновременно.
Модельный ряд включает несколько вариантов:
- FS30 / FSU30 — до трёх вкусов;
- FS60 / FSU60 / FSU60 CM — до шести вкусов, в том числе с возможностью размещения под столом и автоматической системой очистки (CleanMaster).
Для чего нужны сиропные станции для кофемашины?
Сиропные станции упрощают работу с напитками, где нужен вкусовой акцент. В латте — карамель, в капучино — ваниль, в рафе — цитрус. Всё это добавляется без необходимости вручную отмерять сироп или использовать отдельные флаконы.
Для гостей это:
- больше выбора;
- понятный и предсказуемый вкус;
- возможность экспериментировать.
Для бизнеса:
- стабильность в рецептах;
- контроль порции (а значит — себестоимости);
- снижение нагрузки на бариста;
- привлечение и удержание новых гостей;
- удобство в самообслуживании.
Где используют такие станции?
Станции Flavor Station можно увидеть в кофейнях, сетевых АЗС, гостиницах, офисных зонах, где работает кофейный суперавтомат. Особенно удобны в местах с высокой проходимостью, где важны скорость и стабильность напитков.
Особенности, на которые стоит обратить внимание
- Варианты установки: над и под столешницей, в зависимости от формата заведения.
- Интеграция с системой очистки (CleanMaster): в старших моделях модуль промывает себя сам — это большая экономии времени.
- Поддержка self-service: гость может сам выбрать вкус, а напиток приготовится в нужной последовательности.
- Стандартизация вкуса: сироп подаётся дозированно, напитки всегда получаются одинаковыми.
Выводы
Сиропные станции Franke — это про удобство в тех деталях, которые в работе кофеен занимают много времени и ресурсов: выбор вкуса, стабильность подачи, аккуратность, гигиена. Для заведения это способ упростить рутину и при этом сохранить пространство для творчества — в рецептах, вкусах, подаче.
Если в вашем меню появляются напитки с сиропами, и вы хотите, чтобы процесс был максимально оптимизирован — переходите в наш каталог сиропных станций и выберите свою!