Доброго всем вам дня, милые дамы!
Марафон снижения веса "Русская диета" шагает второй неделей своего марша. О самой диете - русской, мы ещё с вами успеем поговорить, а сегодня продолжим разговор по организации питания на первом, самом важном этапе снижения лишнего веса.
Именно отсутствие нужной еды по меню или вообще просто правильной еды, как того требует похудение, иногда сбивает участниц Марафона с похудательного пути: прошла эйфория от "новой жизни", начинаются будни и зачастую именно они и ставят подножку в том, что появляется усталость от постоянного контроля за питанием.
А потому я решила, что следующее, что мы с вами, милые дамы, должны освоить в нашей с вами школе осознанного снижения веса, каковым я и считаю КАЖДЫЙ Марафон, практику приготовления пищи впрок.
- Есть уже несколько просто замечательных, с моей точки зрения, статей, опубликованных на канале, посвященных именно этому вопросу и ссылки на них я обязательно прикреплю в конце этой статьи.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО, даже, если времени у вас впритык, ознакомьтесь с ними! Из них вы получите просто громадьё и вариантов, и советов, и рецептов пп-еды! Это просто бесценная практика, которую я когда-то сама освоила и с удовольствием делюсь этим опытом.
Приготовление пищи занимает немало времени. А когда ваше похудение требует ещё и разнообразия, то можно просто сорваться и в один прекрасный день вернуться к тому, что привычно и быстро: пельмени из магазина, сосиски и макароны да ещё и с кетчупом.
Так получилось, что печальные события последних дней сбили мой график приготовления пищи впрок, чем я обычно занимаюсь в выходной день. Как вышла из положения?
Во-первых, в одной из статей я рассказывала, что в интернет-магазине уже давненько приобрела набор цельнозерновых каш. И надо сказать, что они здорово выручают. Решила на обед приготовить такую кашу + нарезка свежих (своих!!!) огурцов + тушеная индейка.
Филе индейки или курицы ВСЕГДА имеются в морозилке и я тщательно слежу за их наличием и вовремя пополняю запас. Наличие мяса всегда очень выручает.
- Филе индейки разморозила, нарезала на небольшие кусочки.
- Пока её готовила, в сковороде тушился лук (много - мы так любим), по мере его полуготовности добавила кусочки филе индейки и продолжила, чуть добавив воды, тушить своё блюдо.
- Когда мясо было практически готово - посолила, поперчила, добавила паприки, свеженатертый на крупной терке чеснок и сметану.
- Дальше моё мясо тушилось уже в таком сметанном соусе. Соуса должно быть достаточно, не нужно позволять блюду быть сухим, а сметане выкипеть.
- Всё это приготовилось, можно сказать, очень быстро и мой правильный обед был готов.
Если говорить о нюансах практики приготовления пп-пищи впрок, то нужно следовать всего ТРЁМ правилам.
Во-первых, милые дамы, пищу можно и даже нужно готовить всегда с запасом. И супы, и практически все вторые блюда можно замораживать - будут в нужный момент как найденные!
- Всегда, как из моего вышеприведенного примера, нужно иметь в морозилке филе рыбы (какие сейчас замечательные брусочки из филе рыбы есть в продаже - тоже такая палочка-выручалочка замечательная! готовится быстро, вкус - вкусный, только готовь!) + любое мясо, не только филе птицы. Это второе правило.
- И, третье, научиться ОДИН день в неделю посвящать приготовлению домашних полуфабрикатов котлет, фрикаделек, голубцов и так далее - МНОЖЕСТВО идей, примеров и вариантов того, ЧТО можно приготовить впрок, вы найдёте по ссылкам статей, о которых я уже упоминала выше. Всего один день! и не нужно каждый день ломать голову, что же приготовить на обед или ужин - готовые варианты таковых уже ждут в морозилке!
Поверьте, что как только вы освоите эту практику приготовления домашних полуфабрикатов, как только вы научитесь остатки пищи замораживать - вопрос того, что будет у вас на обед или ужин, отпадёт сам собой. А сколько свободного времени вы получите каждый день!
- Кстати, готовя сегодня кашу и тушёную индейку, я, как обычно, приготовила эту еду с запасом, а не только на один приём пищи. Мясо - в контейнер и в морозилку, кашу - в холодильник: завтра приготовлю из неё молочную кашу на завтрак. А на ужин у нас с мужем стейки горбуши + паровые овощи и свежие огурчики!
Вот так и надо, милые дамы. Завтра планирую приготовить солянку и, конечно, приготовлю её не литр, а три и, конечно, часть уйдет в заморозку.
Какие варианты завтраков есть у меня в морозилке? - Хоть я и имею возможность готовить свежие завтраки и люблю это, тем не менее в морозилке у меня есть контейнер с сырниками, с фаршированными мясным фаршем и рисом блинчиками и даже небольшой контейнер с оладьями. Был в гостях внук, а какая бабушка не печёт оладьи для внуков? - вот и я не исключение! Оладьев-то напекла, а съёсть всё не сумели - решила отправить в морозилку, хотя такого опыта сохранения оладьев у меня раньше не было. И что вы думаете? Достала этот контейнер из морозилки и отправила на разогретую сковороду (без масла) - оладышки "отогрелись" и оказались очень даже вкусными, как свежие.
В общем, фантазия и творчество, милые дамы, во всём! Творите, пробуйте, практикуйте!
Ещё в нашей морозилке есть контейнеры с мясными бульонами. Вот этому уделю особое внимание в своей статье.
- Во-первых, мясо я ВСЕГДА варю в трёх водах. Довела мясо до кипения, варю минуты 3 и сливаю бульон. Снова заливаю мясо новой порцией воды, вновь довожу до кипения, варю минуты 3 и опять сливаю бульон. И только третья порция, в которой мясо и варится до готовности может использоваться мною для приготовления блюд.
- Зачем такие сложности? - Промышленное мясо может содержать в своём составе антибиотики, гормоны роста и другие химические соединения, которые неполезны для организма. Трёхразовое кипячение способствует выводу лишней химии из мяса.
- Обычно супы и овощные рагу я готовлю только на овощных бульонах. А мясные бульоны, если я их оставляю, хотя обычно выливаю, использую для приготовления, например, соусов, подлив к блюдам. Иногда, когда совсем нет времени, я использую такие бульоны и для приготовления легких супов - например, с яичной лапшой.
----------------------------
Следующий совет: всегда подписывайте свои контейнеры с пищей, которые вы отправляете в морозилку, или, как, например, я: я не подписываю, а приклеиваю полоску малярного скотча - на нём очень удобно писать, а когда контейнер освободится, то и легко удалять.
Очень много советов по приготовлению пищи впрок вы получите из статей на эту тему.
Вот и обещанная ссылка на последнюю статью по заготовкам пищи впрок. В ней есть ссылки на аналогичные статьи - обязательно пройдитесь по каждой встретившейся ссылке и вы обязательно будете вознаграждены хорошим количеством вариантов и рецептов блюд, которые можно готовить впрок:
А я на этом откланиваюсь и желаю всем вкусного похудения!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest