Летом в сезон вкусных, спелых и ароматных овощей, можно приготовить множество аппетитных закусок и салатов. Среди, которых я очень люблю закуску из помидоров с чесноком и зеленью. Закуска яркая, сочная, и невероятно вкусная.
Такая закуска, прекрасно дополнить любые блюда из мяса, курицы и конечно же рыбы. Особенно сочетаются, такие помидоры с шашлыками.
Для этого рецепта, выбирайте, спелые и сочные помидоры.
Ингредиенты:
- Помидоры - 500 гр
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень петрушки и укропа по вкусу
Маринад:
- Соль - 2 ч. л
- Сахар - 1 ч. л
- Подсолнечное масло - 3 ст. л
- Уксус 9% - 2 ч. л
Приготовление:
Помидоры, хорошо промыть и нарезать их на 4 части. У меня большие помидоры, если у вас крупные помидоры, то разрежьте их на 6-8 частей.
Дольки помидоров сразу перекладываем в миску.
Берём зелень у меня петрушка и укроп и мелко нарезаем. Также если . вы любите, то можете добавить зелень кинзы или базилика. С ними закуска получится, более пикантная и ароматная.
Зелень также добавляем в миску к помидорам.
Теперь приготовим маринад. Чеснок мелко нарезать или же пропустить через чеснокодавку и кладём его в миску. Также в чеснок всыпаем сахар, соль, уксус 9% и подсолнечное масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородной массы.
Готовый ароматный, маринад выливаем в помидоры с зеленью. Аккуратно перемешиваем.
Накрываем миску пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. Чтобы помидоры, хорошо промариновались.
Через 2-3 часа достаём помидоры и подаём к столу. Такие помидоры, могут храниться в холодильники до двух суток.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Видео рецепт, вы можете посмотреть здесь: