Когда за окном +30, и душа просит чего-то холодного, я не бегу в магазин — я бегу к блендеру! 💪 Эти два рецепта выручают меня уже не первый год — вкусно, легко, без сахара и без заморочек. Делюсь, как для подруги.
☀️
Знаешь, бывает такая жара, что даже вентилятор начинает потеть. Вот честно, в такую погоду мне не до пирогов и не до борщей — хочется чего-то ледяного, но при этом не покупать магазинную химию с кучей Ешек и сахара под завязку.
У нас в семье давно завелась традиция: летом готовим своё мороженое. Муж сначала крутил пальцем у виска (всё хотел пломбир из магазина), а потом съел всё сам и даже ложку облизал.
Два самых любимых рецепта — банановое мороженое без сливок и сахара и фруктовый лёд, который делается за 5 минут и тает прямо в сердце. Делаю постоянно, чередую, добавляю разные ягоды — и каждый раз новое настроение.
🍌 Мороженое из банана (без сахара и сливок)
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 3 шт.
- Щепотка ванили (по желанию)
- Корица — ½ ч. л. (опционально)
- Любые ягоды сверху — клубника, малина, черешня (протёртые или кусочками)
Как готовлю:
- Бананы заранее нарезаю кружочками и отправляю в морозилку минимум на 3-4 часа, а лучше — на ночь.
- Замороженные бананы измельчаю в блендере до кремового состояния. Сначала будет казаться, что не перемалывается — но не сдавайся, минутка терпения, и будет как пломбир.
- Добавляю щепотку ванили, иногда корицу — это по настроению.
- Сверху выкладываю ложку протёртой клубники или малины — ммм, просто восторг!
👉 Лайфхак: Можно добавить немного греческого йогурта — будет текстура как у настоящего мороженого!
🍧 Подача: Подавать лучше сразу, пока не растаяло. Но можно и заморозить в формах — получится банановое эскимо!
🍓 Фруктовый лёд своими руками
Ингредиенты:
- Клубника — 200 г
- Черешня (без косточек) — 100 г
- Мёд или сироп — по вкусу (я обычно добавляю 1-2 ч.л.)
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Вода — 2-3 ст. л. (для блендера)
Как готовлю:
- Все ягоды пробиваю блендером до пюре.
- Добавляю мёд или сироп по вкусу, чуть лимонного сока — он хорошо освежает и "поднимает" вкус.
- Разливаю по формочкам для льда или мороженого, вставляю палочки и отправляю в морозилку минимум на 3-4 часа.
🥶 Результат: натуральный лёд, сладкий, с кислинкой, без сахара и красителей — дети и взрослые в восторге!
🔄 С чем ещё можно сделать?
🔸 Малина и смородина — дают лёгкую кислинку и отлично "взбадривают".
🔸 Арбуз + мята — просто спасение в +35, как прохладный душ внутри.
🔸 Персик и дыня — для любителей нежных, бархатных вкусов.
💡 Лайфхаки от меня:
- Не выбрасывай остатки ягод — заморозь и используй позже!
- Добавь немного мяты или базилика в пюре — аромат будет просто бомба!
- Если нет формочек — можно использовать обычные пластиковые стаканчики и чайные ложки.
📝
Я не знаю, как ты, но я уже сижу с ложкой и жду, пока мороженое чуть подтает 😄 Эти рецепты для меня — не просто десерты, это способ выжить в жару без лишнего сахара и покупной ерунды. Попробуй — и ты поймёшь, почему я их готовлю каждое лето снова и снова.
А если понравилось — не поленись написать комментарий 💬, сохранить статью в закладки 📌 и отправить подруге. Ну а я — побежала доставать свой лёд из морозилки 🧊
🔖
#летниедесерты #фруктовыйлёд #домашнеемороженое #полезныедесерты #безсахара #банановоемороженое #кулинария #жараспасайсявкусно