Открытие собственного отеля — сложная и многогранная задача. Помимо выбора концепции, поиска помещения и оформления всех документов, важно продумать каждую мелочь, чтобы гости чувствовали себя уютно, а бизнес приносил доход. В этом материале мы расскажем, как пройти все этапы «от идеи до открытия», и уделим особое внимание выбору гостиничного текстиля: постельного белья, полотенец, штор и других элементов, которые создают комфорт и эстетическую привлекательность номера. Так же заказать образцы готовыми изделиями для отеля вы можете у производителя "Торговый дом АртТекс" на сайте - clck.ru/3MSjPw
1. Формулировка концепции и анализ рынка
Определите целевую аудиторию.
Бизнес-путешественники, семейные туристы, backpackers, любители SPA или винного туризма?
Каждая категория предъявляет свои требования: бизнес-гости ценят высокий уровень сервиса и быстрый интернет, семейные — дополнительное спальное место и набор детского текстиля.
Изучите конкурентов в регионе.
Сколько аналогичных объектов уже работает в пределах 5–10 км?
Какими преимуществами они обладают (цены, расположение, дополнительные услуги)?
На какие «боли» клиентов они не обращают внимания (например, отсутствие в номере качественного текстиля или отсутствие шумоизоляции)?
Выберите формат и уровень.
Бюджетный мини-отель, семейный мини-отель, бутик-отель или upscale-отель?
От этого будет зависеть количество номеров, обслуживающий персонал и ассортимент услуг (завтрак «шведский стол», фитнес-бар, трансфер и т. д.).
Составьте предварительный бизнес-план.
Прогнозируйте выручку на базе средней заполняемости (например, 50–70 % в первые месяцы).
Учитывайте сезонные колебания (пик туристического сезона и «мертвый» период).
Рассчитайте точку безубыточности (сколько номеров в сутки нужно сдавать, чтобы покрывать аренду, зарплату, коммуналку, закупку текстиля и другие расходы).
2. Легальные и административные аспекты
Регистрация юридического лица.
Обычно отели регистрируются как ООО или ИП с оформлением ОКВЭД «Гостиничная деятельность».
Если планируется организацию питания, нужен ОКВЭД «Деятельность кафе, ресторанов».
Согласование категории (звёздности).
В России категории отелей устанавливает Ростуризм. Решите заранее, будете ли вы стремиться получить одну, две, три звезды и выше — это повлияет на стандарты качества и обязательный набор услуг.
Лицензии, разрешения и согласования.
Санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭС) на гостиничное обслуживание.
Электробезопасность, пожарная безопасность (ПТМ), согласование с МЧС (противопожарная система, эвакуационные выходы, план эвакуации).
При наличии бассейна или SPA-зоны потребуется отдельное разрешение от Роспотребнадзора.
Договор аренды или покупка помещения.
Если это аренда — обязательно проверьте возможность перепланировки, особенности архитектурных конструкций (несущие стены).
Позаботьтесь о долгосрочности договора (не менее 5–10 лет), чтобы инвестировать в ремонт и оборудование было экономически целесообразно.
3. Финансовое планирование и привлечение инвестиций
Составьте детализированный бюджет.
Строительно-ремонтные работы: фундаментальные переделки, коммуникации, отделка комнат, коридоров, фасад.
Оборудование и мебель: кровати, столы, стулья, шкафы, ресепшен, сейфы в номерах.
Текстильное оснащение: постельное белье, верхнее покрывало, декоративные подушки, полотенца, шторы, махровые халаты, коврики.
Коммуникации и техника: система отопления, кондиционирование, вентиляция, водоподготовка, прачечная, кухонное оборудование (если будет ресторан).
Зарплатный фонд: администраторы, горничные, повара, бухгалтер, охрана, менеджеры по маркетингу.
Маркетинг и продвижение: создание сайта, фотосъёмка номеров, контекстная реклама, таргетированная реклама, вывод в OTA (Booking.com, Agoda и др.).
Поиск источников финансирования.
Собственные средства.
Банковский кредит. Учтите, что ставки по коммерческим кредитам могут быть высокими; банк будет анализировать обеспечение (например, целевой кредит под залог недвижимости).
Привлечение инвесторов. Долевое участие может быть интересно, если вы не хотите брать кредит.
В этом случае нужно грамотно оформить договор об инвестициях или о совместном учреждении.
Государственные субсидии и гранты. В некоторых регионах существуют программы поддержки малого и среднего бизнеса, субсидии на развитие туризма.
Оценка сроков окупаемости.
Для "минимального" бюджета (5–10 номеров) окупаемость при 50–60 % загрузке и средней цене 2 000–3 000 ₽ за ночь может составлять 2–4 года.
Для более крупного объекта (от 30–50 номеров) с высоким уровнем сервиса и более высокой средней ценой ожидайте срок в 3–5 лет.
4. Поиск и обустройство помещения
Выбор локации.
Ближе к центру города, вокзалам, аэропортам или популярным туристическим достопримечательностям.
Оцените транспортную доступность: есть ли рядом остановки общественного транспорта, парковка.
Планировка и ремонт.
Чётко разделите зоны (ресепшен, лобби, коридоры, номера, служебные помещения, прачечную, кладовку для текстиля).
Предусмотрите зоны для хранения запасного текстиля: готовые комплекты белья и полотенец стоит хранить в отдельном сухом помещении с хорошей вентиляцией.
Инфраструктура.
Организуйте достаточное количество розеток в номерах (минимум 3–4 на кровать).
Проведите скоростной интернет и WI-FI в каждой комнате.
Установите систему видеонаблюдения в общественных зонах (за исключением номеров клиентов).
Зонирование под прачечную.
Даже при аутсорсинге прачки нужно выделить зону для приёма/хранения грязного текстиля, временную сортировку и маркировку.
Если вы планируете собственную мини-прачечную, заранее подведите коммуникации (водопровод с хорошим давлением, канализацию, отведение конденсата от сушильных машин).
5. Основное оборудование и мебель
Мебель для номеров.
Кровати: каркасы из прочных материалов (металл, массив дерева). Матрасы — среднежёсткие, гипоаллергенные.
Прикроватные тумбочки с USB-зарядками и розетками.
Рабочее место: небольшой стол и удобный стул.
Шкаф или вешалки-пантографы (для экономичных форматов).
Ресепшен и лобби-зона.
Стойка рецепции должна быть заметной сразу при входе, с рабочими местами для минимум 2 администраторов.
Уютная зона ожидания: пара кресел, журнальный столик.
Для повышения комфорта гостей можно предусмотреть кофейный уголок (кофемашина, чай, вода, печенье).
Техника и коммуникации.
Мини-бар (для отелей среднего и высокого уровня).
Кондиционер или централизованная климатическая система.
Телевизор с возможностью подключения к кабельному или спутниковому ТВ.
Телефонный аппарат или возможность защиты через софт-телефонию (VoIP).
Вещи хозяйственного назначения: гладильные доски, утюги, фены, сейфы в номерах (если заявлены в «звездности»).
6. Текстильное оснащение: ключ к комфортному отдыху гостя
Текстиль создаёт первое ощутимое впечатление о номере: мягкость простыни, пушистость полотенца, аккуратность штор формируют ощущение уюта и заботы. Ниже — подробные рекомендации по выбору и уходу за текстильной продукцией.
6.1. Постельное бельё
Материал и плотность ткани.
Бязь или сатин: оптимальный баланс цены и качества. Плотность от 120–140 г/м² (бюджет) до 160–180 г/м² (средний класс). Для трёх звёзд и выше рекомендуем плотность 180–200 г/м².
Поплин: гладкая и прочная ткань, плотность от 120 г/м² выше.
Перкаль: дорогой материал с высокой прочностью (плотность от 200–220 г/м²). Подходит для отелей высокого уровня.
Трикотаж: уступает по долговечности, но часто выбирается для эконом-варианта (низкая стоимость, быстро сохнет).
Размеры и комплектации.
Стандартные комплекты: пододеяльник, простыня, наволочка(и). Жесткие требования к итоговым габаритам:
Одноместная кровать (90–120 см): простыня 150×215 см, пододеяльник 140×205 см, наволочка 50×70 см (2 шт.).
Двуспальная (160–180 см): простыня 180×260 см, пододеяльник 200×220 см, наволочка 50×70 см (2 шт.).
King Size (200–220 см): простыня 220×260 см, пододеяльник 220×240 см, наволочка 50×70 см (2 шт.).
Дополнительные элементы: натяжные простыни, защитные наматрасники (водоотталкивающие).
Цветовая гамма и дизайн.
Белый цвет — классика гостиничного стандарта: создаёт ощущение чистоты, легко отбеливается и всегда уместен.
Возможно использование единичных декоративных вставок или кантов нейтрального цвета (бежевый, серый, пастель), но всю основу лучше держать в белом.
Убедитесь, что текстиль имеет промаркировку «гостиничный стандарт», легко стирается при температуре 60 °C и выдерживает хлоросодержащие отбеливатели (минимум 100–200 циклов стирки).
Запас и ротация.
На каждый постельный комплект (простыня + пододеяльник + наволочки) рекомендуется иметь запас 2–3 шт. от числа кроватей:
Например, если в отеле 20 односпальных кроватей, закупайте минимум 60 комплектов, чтобы обеспечить бесперебойную ротацию при частоте смены белья каждые 3–4 суток (зависит от политики отеля).
Хранение: чистые комплекты хранятся в отдельных полках/шкафах, упакованные в полиэтилен. Это облегчает учёт и предотвращает попадание пыли.
Где заказать? У компании Торговый дом АртТекс на сайте - clck.ru/3MSjPw
Эксперты АртТекс помогут определиться с выбором и подберут текстиль под ваш бюджет.
6.2. Полотенца и банный текстиль
Виды полотенец.
Банные (70×140 см) и большие лице (50×90 см, 70×140 см) — для душа и ванны.
Малые для рук (30×50 см) — для рукомойников.
Гостевые (40×60 см) — подложки для маленьких зон у раковины.
Коврики (60×90 см) — для ванной комнаты (быстро сохнущие).
Плотность и материал.
Гигроскопичные 100 % хлопковые полотенца плотностью от 450–500 г/м² (эконом-вариант) до 550–600 г/м² (средний класс). Для отелей категории 3–4 звезды рекомендуем плотность от 550 г/м².
Для премиальных отелей используются полотенца плотностью 650–700 г/м², возможно добавление микрокоттона (он быстрее сохнет и дольше сохраняет форму).
Цвет и уход.
Белый цвет — классический выбор: легко отбеливается, визуально предлагает высочайшую степень гигиены.
Полотенца должны выдерживать стирку при 60 °C с отбеливателями (минимум 200–300 циклов).
Приёмлемы ярлыки об уходе: стирка при 40–60 °C, не использовать агрессивные кислородные пятновыводители (чтобы не снижать мягкость).
Запас и ротация.
Оптимально иметь 3–4 полотенца на каждую кровать (или совмещённую комнату), чтобы при ежедневной смене не оставаться без чистого запаса.
Коврики нужно заменять каждые 3–4 недели, банные полотенца — каждые 3–5 дней. Если вы используете практику «смены по запросу гостя», то запас можно уменьшить, но при этом важна прозрачная система учёта и чистки.
6.3. Шторы, покрывала и декоративный текстиль
Шторы и тюль.
Тюль из полиэфирного волокна плотностью 60–80 г/м² — недорогой вариант, легко стирается и быстро сохнет.
Штора блэкаут (светоотражающая) плотностью 220–250 г/м² — позволяет полностью затемнить номер, что важно для комфорта гостей (особенно в крупных городах с яркой уличной подсветкой).
Цветовая гамма должна соответствовать общей концепции интерьера: нейтральные светлые оттенки (бежевый, светло-серый) подходят для большинства стилей.
Покрывала, декоративные подушки.
Полиэстер + хлопок (или смесовая ткань 80/20) с плотностью 200–250 г/м² — недорогой и неприхотливый вариант.
Микрофибра или велюр плотностью от 250–300 г/м² — чуть более дорогие, но хорошо держат форму и выглядят презентабельно.
Цвета и узоры покрывал должны гармонировать с оформлением номера: однотонные или с неброским геометрическим рисунком.
Уход.
Покрывала и декоративные подушки обычно стирываются 1–2 раза в месяц или по мере загрязнения.
Проверяйте состав наполнителя: холлофайбер или синтепон быстрее сохнут, но со временем могут сбиваться — потребуется регулярная встряска и, при необходимости, замена каждые 1,5–2 года.
Убедитесь, что чехлы легко снимаются и выдерживают машинную стирку.
6.4. Дополнительные текстильные элементы
Махровые халаты.
100 % хлопок, плотность от 400–450 г/м² для эконом-варианта, 500–600 г/м² для средне-премиального сегмента.
Даже если вы не заявляете spa-услуги, комплект из одного размера («универсального») может пригодиться в номерах повышенной категории.
Белые халаты выглядят «премиально», но можно вводить фирменную эмблему отеля (вышивку).
Ковровые дорожки (в коридорах).
Рекомендуется выбирать ковролин со смягчённой ворсистой поверхностью (полиамид или полиэстер) плотностью не менее 1 200 г/м², чтобы он не стирался слишком быстро.
Если бюджет ограничен, подойдут ковровые дорожки шириной 60–80 см, которые легко заменять по секциям.
Надписи и маркировка.
Разделяйте «грязный» и «чистый» текстиль: используйте цветовые бирки (пластиковые или тканевые) для каждого вида белья (например, красные метки для грязного, зелёные — для чистого).
Это ускорит работу горничных и прачечных, снизит риск путаницы и потерянных комплектов.
7. Организация работы персонала
Набор ключевых сотрудников.
Администратор (–ы): опыт работы в гостиничном бизнесе, навыки работы с PMS (Property Management System), общение на английском языке.
Горничные (хаускиперы): желательно из расчёта 1 горничная на 8–10 номеров (зависит от уровня сервиса и площади номеров).
Служба приема и прачечная: если прачечная своя, нужен техник / оператор машин. Иначе договоритесь с аутсорсинговой прачечной.
Обучение хаускиперов.
Стандарты сервиса: стандартизированный алгоритм смены постельного белья, замены полотенец, уборки санузла, удаления пыли, туалетных принадлежностей.
Учет текстиля: ведите журнал списания и прихода белья. Дайте горничным инструкцию, как отмечать потерянные или поврежденные элементы (рваные простыни, сильно пожелтевшие полотенца).
Техника безопасности: использование перчаток при уборке санузлов, правила обращения с моющими и дезинфицирующими средствами, а также процедуру хранения чистого и грязного текстиля.
График работы и организация смен.
Горничные обычно работают в две смены: утренняя (уборка занятых номеров после выезда гостей и уборка «по запросу») и дневная (закупка расходных материалов, стирка, дозакупка свежего белья).
Администраторы работают посменно 24/7: минимум 2 человека (днём и ночью).
Для отелей с завтраком привлеките повара/поваренка и официанта (если завтрак «шведский стол» или «а-ля карт»).
8. Маркетинг и продвижение
Создание сайта и онлайн-бронирования.
Ясные «продающие» тексты, качественные фото номеров, реальные отзывы гостей.
Подключите онлайн-бронирование с реальным календарём занятости, интегрированное с PMS или Channel Manager.
Продвижение на OTA (Booking, Agoda, Airbnb).
Зарегистрируйтесь на 2–3 площадках с разной целевой аудиторией (Booking.com для массового туризма, Airbnb для молодёжной аудитории, Agoda для китайского и азиатского рынка).
Обновляйте информацию и цены еженедельно, чтобы удерживать конкурентную позицию.
Социальные сети и контент-маркетинг.
Ведите Instagram или Facebook-страницу: публикуйте фото номеров, кадров из работы отеля, акции, отзывы гостей.
Публикуйте в «Дзен» или «Блоге» на сайте статьи о достопримечательностях региона, советы путешественникам, рассказы о персонале. Это улучшит SEO и привлечёт органический трафик.
Региональное сотрудничество.
Договоритесь с ближайшими кафе, ресторанами, турагентствами — они могут продавать «пакет» с размещением и экскурсиями.
Участвуйте в региональных выставках и ярмарках туризма, предлагайте спеццену участникам.
9. Финальные приготовления и открытие
Тестирование всех систем.
Убедитесь, что все коммуникации работают: вода, отопление/кондиционирование, электричество, интернет.
Проведите пробную уборку «под ключ» номера тестовой командой, чтобы отработать процедуру смены белья, полировку поверхностей, проверку наличия расходников (туалетная бумага, мыло, шампунь).
Запуск рекламы и специальных предложений.
Проведите soft-opening (мягкое открытие) для друзей, партнеров и блогеров: предложите скидку 20–30 %, чтобы собрать первые отзывы.
Опубликуйте пресс-релиз о запуске отеля в региональных СМИ и туристических порталах.
Открытие.
Организуйте небольшое приветственное мероприятие: фуршет в лобби, экскурсию по отелю для первых гостей.
Вручите гостям сувениры (фирменные халаты, полотенца с логотипом отеля) — это повысит лояльность и создаст бесплатную рекламу (гости будут публиковать фото).
10. Сопровождение работы и масштабирование
Мониторинг KPI (ключевых показателей).
Заполняемость: отслеживайте среднесуточную и среднегодовую загрузку.
ADR (Average Daily Rate): средняя цена за номер.
RevPAR (Revenue per Available Room): доход на доступный номер.
Средняя стоимость стирки белья/сутки: для оптимизации расходов на текстиль.
Отзывы гостей: собирайте фидбэк и оперативно реагируйте на недостатки.
Контроль качества текстиля.
Раз в 3–4 месяца проверяйте износ белья и полотенец:
Признаки списания: тонкая ткань, дырки, пятна, пожелтение.
Замена по графику: допустимый срок службы постельного белья — 1,5–2 года (при интенсивной эксплуатации); полотенец — 1–1,5 года.
Поддерживайте регулярный контакт с поставщиком текстиля: проверяйте новые коллекции (антибактериальные пропитки, эко-материалы), чтобы обновлять ассортимент.
Расширение и диверсификация.
Добавление дополнительных услуг: SPA, конференц-залы, трансфер, завтраки, экскурсионные пакеты.
Открытие смежных объектов: кафе или ресторан при отеле, мини-магазин со «сувенирным» текстилем (полотенца, халаты, пледы с логотипом).
Франчайзинг или партнерство: при успешном старте рассмотрите формат франшизы вашей концепции в других городах.
Открыть отель с нуля — непростая, но выполнимая задача, если следовать чёткой пошаговой инструкции и уделять внимание каждому этапу. Особое внимание рекомендуется уделить именно текстильному оснащению, ведь именно текстиль формирует первое тактильное впечатление: каким кажется матрас, насколько пушистое полотенце, как красиво висят шторы и насколько практично покрывало.
Выбирайте гостиничные ткани с плотностью не менее 180 г/м² для постельного белья и 550–600 г/м² для полотенец.
Держите запас 2–3 комплекта белья и 3–4 полотенца на каждую кровать, чтобы гарантировать бесперебойную ротацию.
Используйте белый цвет как базовый — он универсален, ассоциируется с чистотой и гигиеной.
Обустраивайте сейф-зону для хранения текстиля, чтобы «чистое» и «грязное» не смешивались, и горничные легко ориентировались в складских запасах.
Заключайте долгосрочные договоры с поставщиками текстиля, которые гарантируют поставку идентичных комплектов при необходимости замены: это позволит сохранять единый фирменный стиль и не вводить путаницу в размерах.
Следуя этому руководству, вы не только запустите отель «с нуля», но и создадите комфортную и стильную обстановку, от которой гости будут довольны, а их положительные отзывы станут лучшей рекламой вашему бизнесу.