Знаете ли вы, что общего между большим бизнесом и высокой кухней? И там, и там правильная подача решает всё! А ещё, как выясняется, и то, и другое с каждым годом становится всё изысканнее и, скажем так, весомее в цене. Петербургский международный экономический форум 2025 года обещает стать не просто пиршеством для ума, но и настоящим гастрономическим откровением, где каждый съеденный рубль будет инвестирован в патриотизм и хорошее настроение.
«Кушать подано, господа инвесторы!» 🍽️
Итак, чем же будут потчевать титанов мысли и финансовых гигантов на берегах Невы? Забудьте про безликие канапе и стандартные бизнес-ланчи. В этом году кулинарные маэстро решили, что экономику нужно поднимать, начиная с самых основ – с родной земли. Девиз форума, по крайней мере на кухне, звучит гордо: «Максимальный упор на локальные продукты!».
Это не просто слова. Это целая философия, воплощённая в меню. Представьте себе: на вашей тарелке не просто рыба, а мурманская треска, выловленная под всполохи северного сияния. Не просто мясо, а воронежская говядина, вскормленная на сочных лугах Черноземья. Шеф-повар Антон Грибанов и его коллеги, словно дирижёры большого оркестра, собирают симфонию вкусов из даров нашей необъятной Родины.
И какие произведения заявлены в программе этого гастрономического балета! В меню ресторана старорусской кухни, например, значится «уха из петуха» за 2300 рублей. Постойте, не спешите искать опечатку. Это не ошибка наборщика, а старинный купеческий рецепт, где для невероятной наваристости и аромата в рыбный бульон добавляют бульон из домашней птицы. Такой вот неожиданный, но крепкий союз рыбы и курицы во имя вкуса!
Дальше – больше. Стерлядь, царица русских рек, обойдется ценителям в 6500 рублей. А на вершине этого кулинарного олимпа – «тельное из крабов» за 6800 рублей. Тельное – это старинное русское блюдо из рубленой рыбы, но в данном случае его решили облагородить нежнейшим камчатским крабом. Это уже не просто еда, это произведение искусства, которое заставит даже самого сурового инвестора прослезиться от умиления и, возможно, подписать ещё пару-тройку выгодных контрактов. (прим. ред.: говорят, после такого тельного даже самые сложные сделки кажутся лёгкой закуской).
Экономика со вкусом: почём нынче патриотизм на тарелке? 💰
Как говаривал герой одного известного фильма: «Жить хорошо, а хорошо жить – ещё лучше!». Организаторы ПМЭФ, видимо, с этим полностью согласны. Стоимость комплексного обеда, состоящего из закуски, супа, горячего, десерта и напитка, элегантно подросла и составила 6500 рублей. Это на 1600 рублей больше, чем в прошлом году. Но давайте посмотрим на это с оптимизмом: это не подорожание, это апгрейд! Инвестиция в качество, в уникальный вкус и в поддержку отечественного производителя. В конце концов, мы не настолько богаты, чтобы питаться чем попало.
И эта тенденция прослеживается во всём. Общая стоимость участия в форуме тоже совершила уверенный скачок с 990 тысяч до 1,3 миллиона рублей. Что ж, как гласит древняя мудрость, «Хлеба и зрелищ!». И если со зрелищами на форуме всегда был полный порядок, то теперь и за «хлеб», точнее, за тельное из краба, можно быть абсолютно спокойным.
Не хлебом единым: пища для ума и души 🎤
Впрочем, организаторы прекрасно понимают, что после такой сытной и, чего уж там, дорогой трапезы требуется пища духовная. Этакий культурный дижестив. И он есть у них! В преддверии форума банк ВТБ приготовил изысканный подарок для всех гостей и жителей города – культурный аудиогид по самым знаковым местам Санкт-Петербурга.
И это не просто монотонный рассказ экскурсовода. Маршрут озвучили звёзды театра и кино: обворожительная Ирина Пегова, интеллигентный Кирилл Пирогов и неподражаемая Нелли Уварова. Представляете? После ухи из петуха отправиться на неспешный променад по Северной столице под бархатные голоса любимых артистов, которые поведают тайны Исаакиевского собора или секреты Дворцовой площади. Это ли не идеальное завершение дня, полного экономических дебатов и гастрономических восторгов?
И вот, глядя на всё это великолепие – от стерляди на тарелке до звёздного голоса в наушниках, – понимаешь одну простую вещь. Это не просто форум. Это витрина, демонстрация того, что мы умеем не только заключать многомиллиардные контракты и запускать спутники, но и ценить своё, гордиться им и подавать это так, что дух захватывает. В конце концов, любой большой путь начинается с малого шага, а путь к процветанию страны, возможно, начинается с идеально приготовленного блюда, в котором чувствуется любовь к родной земле. Ведь, как известно, путь к сердцу инвестора… да и к великому будущему, порой лежит через его желудок. Особенно, если в меню – вся Россия на одной тарелке.