Любители вкусненького! Предлагаю простой, но восхитительный рецепт ленивых вареников из творога. Идеально, когда времени в обрез, а душа требует гастрономической радости. Секрет – в минимализме и доступных продуктах. Их едят даже мои дети, хоть творог они обычно не любят! Готовить легко – справится любой, даже начинающий повар. За дело!
Ингредиенты:
- Творог - 180 г.
- Яичный желток
- Соль - щепотка
- Сахар - 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Мука - 3-4 ст. л.
Переходим к готовке:
Творог лучше взять жирный, и чтобы вареники получились нежными, творог лучше перетереть сквозь сито.
Можно поставить кастрюлю с водой на огонь, так как тесто быстро замешивается.
Добавить к творогу яичный желток, соль, сахар и хорошо размешать.
Добавить муку и хорошо замесить наше тесто для будущих ленивых вареников.
Приступаем к формированию ленивых вареников:
Тесто еще раз разминаем, но уже руками.
Творожное тесто выложить на посыпанную мукой доску и сформировать небольшую колбаску.
Если процесс формирования идет не очень хорошо, то можно добавить еще немного муки.
Чтобы тесто не липло к рукам, руки можно смазать растительным маслом или смачивать водой.
Разрезать на небольшие кусочки, придать им нужную форму. Можно приплюснуть вилкой для красивого узора, или просто скатать небольшие шарики, как делаю я.
Также можно добавить начинку. Начинка может быть любая, к примеру, ягоды, шоколад.
Также в тесто можно добавить мак или изюм.
Завершительный этап по приготовлению ленивых вареников:
Вода к этому времени должна уже закипеть, посолите ее. И можно опускать наши заготовки ленивых вареников.
Вареники лучше опускать постепенно и помешивая, чтобы они не слиплись.
Вареники варятся очень быстро! Как только они всплывут, выждите минутку и их можно вынимать. Ленивые вареники будут готовы! Разваренные вареники тоже можно кушать, но вкус уже будет другой.
Обычно ленивые вареники подают со сливочным маслом, но вы можете подать с чем вам больше нравится, и с вареньем, и с ягодами, и со сметаной и со многим другим!
Приятного аппетита!❤️