Быстрый и вкусный салат, в котором сочная груша сочетается с нежными креветками, а пикантная фета добавляет соленые ноты во вкусе. Этот салат для тех, кто хочет сэкономить на походе в ресторан и порадовать семью изысканным салатом в домашних условиях.
С возрастом мы осознаём: еда должна быть лёгкой, но насыщенной, быстрой в приготовлении, но изысканной. Этот салат отвечает всем требованиям:
Креветки (100 г) — источник белка без тяжести для пищеварения.
Груша (100 г) — мягкая клетчатка для комфорта ЖКТ + антиоксиданты против возрастных изменений.
Фета или рассольный сыр (90 г) — кальций для костей + пробиотики для иммунитета.
Грецкие орехи (30 г) — Омега-3 для ясности ума.
Салатный микс с рукколой (50 г) — витамины без лишних калорий.
Научный факт: Исследования Journal of Nutrition (2023) подтверждают — средиземноморские ингредиенты (оливковое масло, морепродукты, зелень) снижают риски сердечных заболеваний на 30%. Ваша порция здоровья лежит в этой тарелке!
Инструменты и посуда: миска, тарелка, ложка, кастрюля, нож
Способ приготовления:
Креветки можете купить уже очищенные и отварные, а можно и сырые. Тогда их можно немного поджарить на сухой сковороде 2 минуты и влить терияки (10 мл) и готовьте ещё 1 минуту, пока не появится карамельная глазурь. Далее их нужно остудить. Или же приобрести креветки в панцире. Тогда их нужно отварить около 3 минуты в кипящей подсоленной воде и очистить от панциря и внутренностей. Вообще необязательно покупать королевские и можно сэкономить, если купить в панцире и отварить дома. Да и понадобится всего-то грамм 100-150 на одну порцию салата. Иногда, можно себя побаловать.
Далее нарезаю фету кубиками 1 см. Грушу выбираю послаже, лучше Конференцию. Очищаю от сердцевины, нарезаю кубиком. Грушу можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.
Орехи подсушиваю на сухой сковороде 3 минуты. Крупно рублю ножом. Они придают хрусткость салату.
Сборка салата.
На плоское блюдо выкладываю салатный микс, добавляю грушу, креветки, фету, поливаю оливковым маслом (10 мл) и соусом терияки (если не добавляли в креветки).
Посыпаю орехами.
Солить не нужно, т.к. солёность сыра и терияки достаточно подчеркнут вкус.
Лайфхаки для тех, кто в теме
Креветки замороженные? Размораживайте в холодильнике 12 часов. Так сохраняется сочность.
Нет рукколы? Замените шпинатом — он мягче, но богат железом.
Диабет в анамнезе? Грушу берите недозрелую — гликемический индекс ниже.
Экономия времени: Приготовьте креветки и нарезку вечером. Утром останется собрать салат.
Рецепт:
- королевские креветки 100 гр
- сыр для греческого салата (рассольный) или фета 90 гр
- груша 100 гр
- грецкие орехи 30 гр
- салатный микс 50 гр
- оливковое масло 10 мл
- соус терияки 10 мл
Какие блюда любите готовить с грушей?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом!
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!