Куриное филе — один из самых популярных продуктов на кухне. Оно диетическое, доступное, быстро готовится… но, согласитесь, иногда получается суховато и скучно. А что если превратить обычное филе в настоящее кулинарное открытие?
Представляем вам рецепт, который точно удивит и порадует: куриное филе «Сюрприз» в фольге! Сочное мясо, ароматная начинка, нежный сыр и минимум хлопот. А главное — каждый кусочек скрывает вкусный секрет внутри. Это блюдо идеально подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Готовы удивлять? Тогда сохраняйте рецепт и читайте до конца — в финале вас ждут идеи для оригинальной подачи и вариации начинки!
Куриное филе «Сюрприз» в фольге: базовый рецепт
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 50–70 г
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез или сметана — 1–2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сухие травы (базилик, орегано) — по желанию
- Фольга — для запекания
Приготовление:
1. Филе промойте, обсушите и сделайте глубокий надрез вдоль, не разрезая до конца — получится «кармашек».
2. Приготовьте начинку: нарежьте помидор, перец и сыр мелкими кубиками, добавьте измельчённый чеснок, немного майонеза или сметаны, соль, перец и травы. Перемешайте.
3. Начините филе получившейся смесью. Закрепите края зубочистками или обвяжите кулинарной нитью.
4. Каждое филе заверните в фольгу, плотно закрывая края, чтобы сок не вытекал.
5. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. За 5–7 минут до готовности можно развернуть фольгу, чтобы филе подрумянилось.
6. Подавайте горячим, прямо в фольге или выложив на тарелку с гарниром.
Варианты начинки:
- Сыр + ветчина + зелень — классика, которая всегда работает
- Брокколи + сливочный сыр — для тех, кто любит полезное
- Грибы + лук + сыр — сытно и ароматно
- Шпинат + творог + чеснок — нежно и необычно
- Бекон + сыр + маринованный огурчик — пикантный вариант
Как подавать:
- С картофельным пюре или запечённым картофелем
- С рисом или булгуром
- С овощным салатом или свежими овощами
- В виде горячей закуски на праздничном столе — разрезать поперёк и выложить на блюдо
Как хранить:
- Остатки можно хранить в холодильнике до 2 суток
- Отлично разогревается в микроволновке или духовке
- Можно заморозить в сыром виде (в фольге) и запечь позже
Почему это блюдо — хит:
✅ Просто готовить
✅ Выглядит эффектно
✅ Можно экспериментировать с начинками
✅ Подходит и для будней, и для праздников
✅ Всегда получается сочным благодаря фольге
Куриное филе «Сюрприз» в фольге — это идеальное сочетание простоты и изысканности. Вы тратите минимум времени, а получаете максимум вкуса и удовольствия. А ещё — это отличный способ удивить гостей или порадовать близких чем-то новым.