Норвежские ученые выяснили, что вареный картофель положительно влияет на организм человека. Продукт снижает процент смертности и риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний.
Сколько есть картошки, чтобы дольше прожить
Ученые собрали 77 297 добровольцев в возрасте от 18 до 64 лет и поделили их на группы. В первой участники съедали более 14 картофелин в неделю. Они имели более низкую вероятность умереть от каких-либо болезней по сравнению с теми, кто употреблял менее 6 штук. Кроме того, когда порция увеличивалась на 100 граммов ежедневно, риск смерти от любых болезней снижался на 4%.
Вареная, жареная или сырая
Специалисты добавили: пользу организму оказывает именно вареная картошка, а не жареная или запеченная. Также они отметили, что лучше всего использовать молодые плоды. В них меньше крахмала и не такой высокий гликемический индекс, как у старого картофеля.
Польза вареной картошки
Норвежское исследование показало, что существует определенная связь между употреблением картофеля и смертностью. Продукт помогает предупредить риск развития сердечно-сосудистых болезней и ишемического инфаркта. Они подчеркнули, что потребление клубней в вареном виде не оказывает негативное влияние на здоровье и может быть частью здорового питания, говорится в The Journal of Nutrition.
Вред вареной картошки
Однако врач-диетолог Марият Мухина в программе "Доктор 24" отметила, что картофель все же остается калорийным продуктом. В 100 граммах овоща содержится 77 калорий.
После того как мы съедим картофель, часть углеводов задержится про запас в виде гликогена, все остальное мы должны переработать. Но если никакой физической нагрузки нет, это отложится в жир и может произойти колоссальный набор веса.
Фиолетовый картофель польза для пожилых
Также диетолог добавила, что фиолетовый картофель крайне полезен в пожилом возрасте. Помимо высокого содержания витамина С, в нем есть большое количество антоцианов. Эти мощные антиоксиданты обладают противораковым действием и защищают клетки от мутаций.
Ранее врач-диетолог Марина Макиша рассказала, что цинк и крахмал в кедровых орехах и картофеле помогают вырабатывать вещества для долгого чувства сытости.