Всем здравствуйте!
Сегодня у нас был день заготовок. Благо позволила погода, ночью и днём был шикарный дождь.На наш огород это самое то. Севка тоже кайфует. Завтра должны забрать для него чесалку, будем заготавливать собачью шерсть.
Зима не за горами, и, мы радуемся каждому солнечному и дождливому дню, даже если этот день очень жаркий или дождливый. Ведь в августе ночи будут заметно холоднее. И как говорится в пословице: "Летний день- год кормит".
Муж в огороде нарезал целую корзину укропа. Мама его нарезала,а я завакуумировала. Целый семейный подряд😁
Скоро будем снимать пробу с первых огурчиков,своих домашних. Начнем консервировать.
Тушёнка в автоклаве
- Нарезаю мясо кусочками 2-3 см. Жир я не добавляла, так как телятина жирная. Почти мраморная.
- На дно каждой банки кладу 1 лавровый лист и 5-6 горошин черного перца. Это идеальные специи для тушеного мяса всех видов.
- Мясо комнатной температуры плотно укладываю в банки. Жирные кусочки размещаю у дна посуды и наверху. Оставляю небольшой воздушный просвет под крышкой банки.
- Добавляю 5 грамм соли.
- Закрываю банку крышкой.
- Помещаю банки в автоклав.
- Разогреваю автоклав до 120 градусов . Готовлю тушеное мясо в течение 75 минут.
И всем приятного аппетита .
Все быстро и просто и у вас готов обед , ужин и перекус.
Я могу быстро приготовить тушенку
- с отварной гречкой,
- с отварным картофелем,
- с овсяными хлопьями,
- с рисом,
- жаренную с яйцами.
Вот так мы и живём.
До новой встречи.
Спасибо всем,кто прочитал, за лайки и комментарии.Всем мирного неба над головой и здоровья!