Намазывают на хлеб и добавляют в макароны — такую аджику моя семья сметает на глазах: чудо, а не закрутка

Аджика — это отличная добавка к разным блюдам. Многие любят есть её, просто намазывая на кусочек чёрного хлеба. Шикарный аромат и острый вкус делают её неповторимой. ИА PriamaMedia расскажет один рецепт с добавлением кабачков, который точно не оставит никого равнодушным.

Нам понадобится:

• Кабачки — три килограмма;
• Морковь — 500 грамм;
• Сладкий перец — 500 грамм;
• Чеснок — пять головок;
• Помидоры — 1,5 килограмма;
• Красный молотый перец — 2,5 столовые ложки;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — две столовые ложки;
• Масло растительное — 200 грамм.

Процесс приготовления:

1. Овощи тщательно моем и чистим;
2. Помидоры с кабачками пропускаем через мясорубку вместе с перцем и морковью;
3. Соединяем подготовленные ингредиенты, выдавливаем в них чеснок, добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем;
4. Перекладываем всё в кастрюлю, ставим на средний огонь и варим 40 минут, периодически перемешивая;
5. Засыпаем красный перец и варим ещё десять минут;
6. Готовую аджику перекладываем по заранее простерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и даём постоять до полного остывания при комнатной температуре.

Приятного аппетита.