🧋 Как приготовить тапиоку в домашних условиях

Также на моём канале уже есть рецепт как приготовить Бабл-ти, переходи по ссылке чтобы посмотреть

🧋 Как приготовить тапиоку в домашних условиях

📝 Ингредиенты:

Тапиоковые шарики (сырые) — 100 г

(можно купить в азиатском магазине или онлайн — ищи “boba”, “black tapioca pearls”)

Вода — 1 литр

Сахар (лучше коричневый) — 3–4 ст. л.

---

🔥 Инструкция:

1. Кипятим воду

В кастрюле доведи 1 литр воды до бурного кипения.

Добавь шарики тапиоки. Не промывай!

2. Варим

Варить на среднем огне 25–30 минут, пока шарики станут тёмными и мягкими внутри.

Важно: иногда помешивай, чтобы не прилипли ко дну.

3. Выключи и дай настояться

Снимите с огня и оставьте шарики в воде ещё на 15–20 минут под крышкой — они «дойдут» и станут ещё мягче.

4. Промой и подслади

Процеди тапиоку через сито и промой в холодной воде.

Переложи в миску и добавь сахарный сироп (можно просто растворить сахар в горячей воде 1:1).

---

🍯 По желанию:

Добавь немного ванили или мёда в сироп для вкуса.

Можно использовать чёрный тростниковый сахар (как в классическом тайваньском бабл-ти).

---

❄️ Хранение:

Тапиоку нельзя хранить долго — она твердеет.

Используй в течение 4–5 часов.

Храни в сиропе при комнатной температуре, не в холодильнике.

Также на моём канале уже есть рецепт как приготовить Бабл-ти, переходи по ссылке чтобы посмотреть