🥩 Мясо по-французски

Мягкое, сочное мясо под золотистой сырной корочкой с томатами и луком — рецепт, который всегда в центре внимания.

🧄 Ингредиенты (на 4 порции):

• Свинина (шейка или корейка) — 500–600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2–3 шт.
• Сыр твёрдый — 150–200 г (идеально — гауда, российский или маасдам)
• Майонез или сметана — 100–150 г
• Соль, перец — по вкусу
• Немного масла для смазывания формы

🔪 Как готовить:

1. Подготовь мясо:
   
   Нарежь свинину поперёк волокон на порционные стейки по 1–1,5 см. Отбей слегка с двух сторон. Посоли, поперчи.
2. Подготовь овощи и сыр:
   
   Лук нарежь кольцами или полукольцами. Помидоры — тонкими кружочками. Сыр натри на крупной тёрке.
3. Сборка:
   
   Слегка смажь форму маслом. Выложи мясо. Сверху — слой лука, затем помидоры. Смажь всё майонезом или сметаной.
4. Финальный штрих:
   
   Посыпь сыром. Можно слегка присыпать сухими травами или чесночным порошком.
5. В духовку:
   
   Запекай при 180°C около 35–45 минут, пока сыр не станет румяным, а мясо мягким.

🧠 Советы от Белого Кролика:

• Хочешь более лёгкий вариант? Замени свинину на куриную грудку.
• Для особого аромата добавь немного тимьяна или орегано под сыр.
• Можно приготовить порционно на фольге — удобно и красиво.

🥄 Белый Кролик шепчет:

«Это мясо вовсе не французское. Но оно такое вкусное, что французы бы не отказались!»