Сегодня мы приготовим плов с курицей — ароматное, сытное блюдо, которое украсит любой обед или ужин.
📸 И как всегда — с пластилиновыми иллюстрациями.
📋 Информация о блюде:
🕒 Время приготовления: 1 час
🍽 Количество порций: 4
🔥 Калорийность: ~180 ккал на 100 г
🧾 Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Рис (длиннозёрный) — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1–2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — ~500 мл
👨🍳 Пошаговая инструкция приготовления:
🍗 Шаг 1. Подготовим ингредиенты
Промываем рис, нарезаем курицу кубиками, морковь соломкой, лук — полукольцами.
🔥 Шаг 2. Обжарим курицу с луком
На разогретом масле обжариваем курицу с луком до румяности.
🥕 Шаг 3. Добавим морковь
К мясу добавляем морковь, обжариваем всё вместе ещё 5–7 минут.
🍚 Шаг 4. Выкладываем рис и специи
Сверху высыпаем рис, не перемешивая. Добавляем зиру, соль, перец. В центр втыкаем неочищенную головку чеснока.
💧 Шаг 5. Заливаем водой
Аккуратно вливаем горячую воду, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см. Варим на среднем огне без крышки до испарения воды.
🕰 Шаг 6. Томим под крышкой
Когда вода уйдёт, накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне 15–20 минут.
🍽 Шаг 7. Подаём к столу
Смешиваем аккуратно рис с курицей и подаём горячим.
Приятного аппетита! 😋
💡 Советы:
- Рис лучше использовать пропаренный — он не разваривается и остаётся рассыпчатым.
- Вместо филе можно взять куриные бёдра — будет сочнее.
- Для аромата можно добавить барбарис или немного куркумы.
- Не перемешивайте рис до окончания приготовления — иначе он станет кашей.
- Подавайте с соленьями или свежим салатом.
Если понравилось ❤️ — подписывайтесь на «Пластилиновую кухню»
Завтра — новый пластилиновый рецепт 🍴