Сторож для молока - был такой чудо предмет, чтобы молоко не убегало! Как же он помогал хозяйкам!!!

Раньше молоко было сплошь натуральным и приносили его часто в бидонах. В бутылках молоко тоже, конечно, было. Ну и для использования молоко кипятили в кастрюльках на плите или варили молочную кашу в таких же кастрюльках. И БЫЛА СТРАШНАЯ ПРОБЛЕМА - МОЛОКО УБЕГАЛО! То есть молоко при близкой температуре к закипанию, как нарочно выходило из уготовленного ему объема кастрюльки и ВЫЛИВАЛОСЬ на плиту. Все сразу загрязнялось, молоко горело, конфорка газовая хотела потухнуть, что еще хуже - так как газ мог пойти в комнату...

В общем молоко в СССР ЧАСТО УБЕГАЛО!!! И все это сводило с ума хозяек. Смотришь, главное дело, на молоко и все нормально, ТОЛЬКО ОТВЕРНУЛСЯ и все - молоко убежало на плиту. Настроение моментально портилось, потом плиту еще отмывать... Но советские инженеры изобрели СТОРОЖ ДЛЯ МОЛОКА!!!

Молочный сторож - это не профессия

Фантастическое приспособление (или даже прибор) родом из СССР представляло из себя эмалированный или фарфоровый кружочек диаметром 6−8 см с приподнятым носиком и именовалось молочный сторож.

Автором изобретения стал советский инженер И.Ф. Иванковицер. По легенде, идея прогрессивного устройства посетила его после долгих наблюдений за своей женой.

Молоко, которое она ставила в кастрюле на огонь, то и дело убегало на плиту. Поэтому инженер и стал размышлять, как заставить молочко оставаться в кастрюле даже после закипания. И изобрел! В 1929 году Иванковицер получил патент на свое изобретение, и с тех пор оно стало частью кухонной жизни многих советских хозяек.

Принцип работы молочного сторожа

Принцип работы устройства сравнительно прост. Перед началом кипячения молочный сторож помещали на дно кастрюли, а затем ставили молоко на огонь. Из-за того, что металлический диск нагревался намного быстрее молока, то оно под ним вскипало тоже несколько раньше.

Благодаря специальным круговым бороздкам, образованные в момент закипания молока пузырьки воздуха собирались в единый поток и выходили через специальный носик. Они поочередно то поднимали, то опускали прибор - это препятствовало формированию плотной пены по краям.

Молочный сторож начинал биться о дно кастрюли, издавая характерный металлический звук. Так он вовремя "кричал" заработавшейся хозяйке о том, что молоко пора убирать с плиты - жидкость бурлила, но не поднималась пенистой шапкой. Так что у советских хозяек было достаточно времени спасти плиту от пригоревшего молока.

Совершенно каждый советский гражданин мог позволить себе приобрести хитрое приспособление на кухню. В разные годы советского периода сторож для молока стоил от 21 до 25 копеек. Это было сопоставимо со стоимостью самого молока, которое в то время стоило 28 копеек за литр.

Контактная информация ООО ФАВОР. ПИШИТЕ, ЗВОНИТЕ!

- 8 800 775-10-61

- favore.ru

#молоко #ссср #советскийсоюз #россия #напиток #вкус #еда #рецепт #дети #семья