Тревожные новости для любителей матчи: мировой рынок столкнулся с дефицитом этого японского чая (причем не в последнюю очередь именно благодаря своим поклонникам).
Из-за резкого роста популярности матчи ее годовая рыночная стоимость в прошлом году превысила 3,2 миллиарда долларов, а в 2025 году, по прогнозам, она достигнет 4,24 миллиарда долларов. При этом японские поставщики не успевают за вирусным интересом: зависимость от погодных условий и сокращающееся число фермеров не позволяет производить чай в таких больших количествах.
В результате крупные производители, включая Ippodo и Marukyu Koyamaen, вводят лимиты на продажи и временно приостанавливают выпуск отдельных сортов, а недобросовестные продавцы начинают поставлять на рынок дешевые и зачастую небезопасные подделки.
Будьте бдительны и читайте, где и для чего еще используют матчу, в нашем материале.
