🥗 Салат «Мимоза»

Воздушный, слоёный и очень любимый в народе салат, где каждый слой — как лепесток вкуса.

✨ Ингредиенты:

• Консервы рыбные (в масле или собственном соку) — 1 банка (обычно сардина или сайра)
• Яйца варёные — 4–5 шт.
• Картофель варёный — 2 шт.
• Морковь варёная — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 г (опционально, но вкусно!)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

🔪 Приготовление:

1. Подготовка:
   
   Все овощи и яйца отварить заранее и остудить. Очистить.
2. Рыбу размять вилкой, предварительно слив лишнюю жидкость. Если есть крупные кости — убрать.
3. Лук мелко нарезать. Можно залить на 10 минут кипятком или уксусом с водой, чтобы убрать горечь.
4. Яичные желтки отделить от белков. Белки натереть отдельно. Желтки оставить для финального слоя.

🧁 Сборка (в кольце или просто слоями на тарелке):

1. Натертый картофель
2. Рыба + лук
3. Морковь
4. Белки
5. Сыр (если используешь)
6. Майонез между слоями (тонко, без фанатизма)
7. Сверху — тертые желтки, как "мимоза"

❄️ Дай настояться:

Поставь салат в холодильник минимум на 2 часа — вкус станет ярче, а текстура нежнее.

💡 Советы от Белого Кролика:

• Добавь немного сливочного масла в слой с рыбой — это придаст салату бархатистости.
• Можно делать в порционных формочках — красиво и удобно.
• Вместо обычного лука можно взять зелёный — будет нежнее.

🐇 Белый Кролик шепчет:

«Этот салат — как весна в тарелке. Даже если за окном мороз.»