🍏 Шарлотка с яблоками

Нежный бисквит, сочные яблоки и аромат ванили — всё, что нужно для уютного дня.

🧁 Ингредиенты (на форму ~24 см):

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 180 г
• Мука — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблоки — 3–4 шт. (лучше кисло-сладкие)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Масло сливочное — для смазывания формы
• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

🍽 Как готовить:

1. Подготовка яблок:
   
   Яблоки очисти от сердцевины, нарежь дольками или кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Тесто:
   
   Взбей яйца с сахаром до пышности (миксером 5–7 минут). Всыпь просеянную муку, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли. Аккуратно перемешай — желательно лопаткой, чтобы не осадить пышность.
3. Сборка:
   
   Форму смажь маслом. Выложи половину теста, затем — яблоки, сверху — оставшееся тесто. Или перемешай яблоки с тестом и вылей всё сразу.
4. Выпечка:
   
   Отправляй в разогретую до 180°C духовку на 35–45 минут. Готовность — по сухой шпажке.
5. Подача:
   
   Остуди, посыпь пудрой. Можно подать с шариком мороженого или ложкой сметаны.

💡 Советы от Белого Кролика:

• Хочешь «влажную» шарлотку — нарежь яблоки крупнее.
• Добавь немного корицы — получится уютнее.
• Можно заменить часть яблок грушами или сливами.

🐇 Белый Кролик советует:

«Шарлотка не любит спешки — пускай остынет, напитается яблочным духом… и тогда она станет настоящим чудом.»