Не утихают комментарии под заметкой про черную львинку, которая имеет все шансы стать альтернативным белком будущего. Добавлять в человеческие продукты питания ее пока не разрешено, но в корма для животных – пожалуйста, и в протеиновые батончики для тех, кто на спорте, тоже.
Большинство людей с отвращением относится к перспективе есть личинок мух, а ведь в наш список пищевых продуктов давно входят ингредиенты, прилучаемые из насекомых.
Трутневый гомогенат, подмор и мерва
Вот, например, пчелы. Помимо меда люди используют в пищу продукты, сделанные различными частями их тела (мед, прополис, пчелиный яд, маточное молочко), а также продукты, сделанные из самих пчел и их личинок. Например:
- Трутневый гомогенат. Это выжимка их личинок трутней.
- Мерва. Это переработанные старые соты с остатками коконов и продуктов жизнедеятельности пчел.
- Подмор. Целиком переработанные пчелы, отжившие свое.
Всё перечисленное используется в лечении множества недугов, и люди платят немалые деньги, чтобы съесть это.
Касу марцу
Особый вид дорогущего сыра с живыми личинками сырной мухи. Продукт из овечьего молока, который немного шевелится на тарелке. Делают в Италии. Пробовавшие говорят, что это вкусно. Редок, запрещен к продаже во многих странах. И в РФ тоже пока сложно добыть.
В отличии от касу марцу, продукты с добавкой Е120 (кармин) ели все
Никто не избежал вкусняшек с нею, потому что добавляют ее во все подряд, от конфет и мармелада, до йогуртов, колбас и газировки. По-все-мест-но!
Е120 выступает в качестве натурального красителя природного происхождения, разрешен к использованию с начала 90-ых. Считается безопасной добавкой, однако аллергикам, пожилым людям и детям употреблять продукты с е120 все же нежелательно.
Кармин добывают из самок насекомых группы "кошенили" (из рода червецов). Внешне они не очень симпатичные, зато очень яркие.
Самок кошенили целиком перерабатывают для получения карминовой кислоты, а затем пищевых красителей красных, пурпурных, розовых, малиновых, оранжевых оттенков. Самых аппетитных, в общем.
Вероятно, для тех кто этого не знал, клубничный йогурт "Данон" и колбаса "Папа может" заиграет новыми красками. Кармин есть во многих популярных продуктах, которые ежедневно массово раскупаются в супермаркетах.
Это была рубрика "приятного аппетита". 😬 Спасибо за лайки!