Тарт фламбе с спаржей и ветчиной или по простому лепёшка с спаржей и ветчиной. Для такой лепёшки можно использовать как тесто для пиццы, так и тесто для тарта. У нас продаётся готовое.
Готовить такое блюдо не сложно и примерно 45 минут.
Ингредиенты:
1) 250-300 г теста для тарта фламбе
2) 100 г ветчины варёной
3) 500 г белой спаржи
4) 5 стеблей петрушки
5) 150 г крем-фреш (жирная сметана, но необязательно жирную)
6) 1 ч. л. лимонного сока
7) 1 ч. л. сахара
8) Соль по вкусу
9) Перец по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и очистите спаржу, обрезав жесткие концы. Затем отварите в подсоленной воде с сахаром и лимонным соком в течение 8–10 минут. Затем промойте спаржу в холодной воде, хорошо слейте воду, подсушите бумажным полотенцем и нарежьте по диагонали тонкими ломтиками.
2. Перемешайте крем-фреш до однородной массы и приправьте солью и перцем. Раскатайте тесто для тарта фламбе, положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, намажьте крем-фреш и выложите сверху спаржу и ветчину нарезанную мелкими кусочками. Выпекайте в предварительно разогретой электрической духовке при 225°C, с конвекцией при 200°C, в течение 13-15 минут. Тем временем вымойте петрушку, встряхните её, подсушите бумажным полотенцем, оторвите листья от стеблей и порвите её, можно и нарезать. После выпечки положите на тарт фламбе петрушку.
Ваша лепёшка ( тарт фламбе) готова!
Приятного аппетита! ❤️