Привет! Вы наверняка знаете такие рестораны как McDonald’s, KFC, Burger King. Сегодня я расскажу как они появились и как развивались. А также я расскажу историю других популярных ресторанов.
McDonald’s
McDonald’s - американский ресторан фаст-фуда, крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания. Основан ресторан в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами в Калифорнии. Первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1948 году.В 1955 году первый ресторан за пределами США открылся в Канаде.В 1961 году первый ресторан в СССР открылся в Москве.В 1971 году McDonald’s стал первой западной компанией, открывшей ресторан в Китае.
Главный офис находится в Чикаго, штат Иллинойс. В 2022 году компания имела 39 600 ресторанов в 100 странах.В компании работает около 2 миллионов сотрудников.В 2018 году выручка от франчайзинга превысила выручку от собственных ресторанов. В ресторанах McDonald’s предлагаются гамбургеры, сэндвичи, картофель фри и другие блюда.В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, но в России они были безалкогольными.Сеть кофеен «McCafé» является одним из активно развивающихся проектов компании. Сэндвич «Биг Мак» — фирменное блюдо первого «Макдоналдса», открывшегося 31 января 1990 года в Москве. Также в меню первого ресторана были гамбургер и картошка фри. Посетители удивлялись названиям блюд, которые звучали непривычно для советского человека.
В 2022 году McDonald’s ушел из России и теперь он называется "Вкусно и точка".
У вас наверное есть вопрос: почему McDonald’s так называется? Сейчас расскажу. Название бренда McDonald’s произошло от фамилии основателей компании — братьев Дика и Мака Макдональдов. Изначально фирменный знак представлял собой чёрную надпись «McDonald’s Famous Barbecue» на белом фоне. Такой логотип просуществовал 8 лет, после чего компания изменила специфику работы, и руководство задумалось о разработке нового символа. Буква «М», которая сейчас является логотипом McDonald’s, появилась благодаря архитектору Стэнли Местону. Он предложил использовать в оформлении ресторана две полукруглые арки, которые напоминают букву «М». В качестве логотипа этот символ стал использоваться в 1962 году, а в 1968 году изображение крыши на лого заменили названием компании — McDonald’s. У ресторана есть талисман - Рональд Макдональд - клоун.
KFC
KFC - международная сеть ресторанов, специализирующаяся на курице. Основан ресторан Харландом Сандерсом в 1930 году в Кентукки.Сандерс начал продавать жареную курицу во время Великой депрессии.В 1952 году открыл первое кафе за пределами Кентукки в Юте. В 1960 году под брендом KFC действовали около 200 ресторанов.В 1963 году количество точек достигло 600, что сделало KFC лидером по количеству точек сбыта в США.В 1964 году Сандерс продал компанию группе инвесторов во главе с Джоном Я. Брауном-мл.
В середине 1960-х годов открылись кафе в Великобритании, Мексике и на Ямайке. В 1987 году KFC первой среди западных конкурентов открыла кафе в КНР. В настоящее время китайское подразделение KFC является крупнейшей секцией компании.
Оригинальный продукт KFC — обжаренные кусочки курицы в панировке из 11 трав и специй. В 1957 году Пит Харман придумал концепцию «полноценного обеда в ведёрке».В 1990-х годах меню пополнили бургеры из куриного филе, сэндвич-рапы, салаты и безалкогольные напитки. KFC ушел из России и теперь он называется "Rostics".
Но почему KFC так называется? Сеть ресторанов KFC называется так, потому что аббревиатура расшифровывается как Kentucky Fried Chicken — «Жареная курица из Кентукки». Название связано с тем, что компания была основана предпринимателем Харландом Сандерсом в штате Кентукки, где он разработал традиционный рецепт жареной курицы.До 1991 года сеть называлась полными словами — Kentucky Fried Chicken, но затем была сокращена до KFC. Это произошло, чтобы дистанцироваться от слова «жареный» на фоне растущего интереса к здоровому питанию.
Burger King
Burger King - американская сеть фастфуда, известная своими вопперами. Burger King основан в 1954 году в Джексонвилле, Флорида, как Insta-Burger King. Джеймс МакЛамор и Дэвид Эдгертон основали компанию Burger King.
В 1957 году в меню появился Whopper — бургер с котлетой весом 113 г, ставший визитной карточкой сети. В 2002 году Burger King стала публичной компанией после покупки третьим владельцем группой TPG Capital, Bain Capital и Goldman Sachs Capital Partners. В конце 2010 года бразильская фирма 3G Capital купила основной пакет акций Burger King.В 2014 году сеть вошла в состав единой Американско-Канадской компании Restaurant Brands International Inc — пятого по размерам пищевого холдинга в мире.Первый ресторан сети в России открылся 20 января 2010 года в Москве, в торгово-развлекательном центре «Метрополис».
В Австралии Burger King работает под названием Hungry Jack's, так как торговая марка "Burger King" уже занята. В Белоруссии первый ресторан открылся в 2015 году, на декабрь 2022 года работает 40 ресторанов.В Казахстане первый ресторан открылся в 2012 году, на декабрь 2022 года открыто 50 ресторанов.В России первый ресторан открылся в 2010 году, на декабрь 2022 года открыто 817 ресторанов.В Финляндии Burger King вернулся на рынок в 2013 году, имеет партнера - сеть Restel.
Dunkin’ Donuts
Dunkin’ Donuts - международная сеть кофеен с пончиками. Основана кофейня в 1950 году Биллом Розенбергом в Куинси, Массачусетс. В 1955 году получила первый франчайзинг.В 1990 году приобретена компанией Allied Domecq.В 2020 году куплена корпорацией Inspire Brands за 11,3 миллиарда долларов.В январе 2019 года переименована в Dunkin'.Смена названия идет поэтапно, в США уже используется новое название.Сеть ориентирована на молодых активных горожан.
Разнообразное меню с классическими пончиками и Boston Kreme. Завтраки с сэндвичами на круассанах, бубликах и маффинах.Бублики с различными начинками.Маффины, такие как черничный и с кофейным пирогом.Широкий выбор горячих и холодных кофейных напитков. Первый ресторан в России открыт в 1996 году, закрыт в 1999 году из-за убытков.Первая московская кофейня открылась 11 мая 2010 года.Эксклюзивная франшиза принадлежит ООО «Донатс проджект».11 марта 2022 года Dunkin' Brands объявила о прекращении инвестиций в Россию.
Pizza Hut
Pizza Hut - сеть пиццерий с более чем 15 тысячами точек в 100 странах. Основана пиццерия в 1958 году братьями Дэном и Фрэнком Карни в Уичито, штат Канзас. Первая пиццерия за пределами США открыта в 1968 году в Канаде.
С 1977 по 1997 годы принадлежала PepsiCo. В 2020 году начата процедура банкротства из-за пандемии COVID-19. Включает семейные пиццерии, фастфуды и гибридные места.В 1975 году тестировалась концепция Applegate’s Landing.В 2004 году представлена концепция «Итальянское бистро Pizza Hut».Места Pizza Hut Express предлагают ограниченное меню.Винтажные места с красной крышей спроектированы Ричардом Д. Берком.В середине 1980-х перешли на другие форматы, включая доставку и модель «Экспресс».
Первый ресторан в России открыт в 1990 году. В 2012 году рестораны в Москве выкуплены другим брендом.В 2022 году бизнес продан компании «Ной-М».По состоянию на конец 2024 года в России работало 50 пиццерий.
А вы знали это? Напишите в комментариях. Пока!