Просто и удивительно вкусно: готовим азу из говядины по-татарски

Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Азу по-татарски — это ароматное мясное блюдо с картофелем, солеными огурцами и насыщенным соусом. Его легко приготовить в домашних условиях, а вкус поразит даже гурманов. Вот простой пошаговый рецепт.

Ингредиенты

• Говядина — полкило
• Картошка — 4–5 шт.
• Лук — 2 головки
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Томатная паста или кетчуп — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 дольки
• Лаврушка — 1–2 шт.
• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
• Вода — 200 мл
• Перец и соль— на ваше усмотрение

Способ приготовления

1. Измельчите мясо брусками и жарьте на подсолнечном масле до румяности.
2. Отправьте к говядине нашинкованный лук и доведите его до золотистого оттенка.
3. Всыпьте измельченные соленые огурцы, влейте томатную пасту и добавьте чеснок, жарьте еще пару минут.
4. Влейте воду, добавьте лаврушку, посолите и поперчите, как вам нравится. Тушите под крышкой чуть менее часа.
5. Картофель нарежьте брусочками, обжарьте до золотистости.
6. Выложите картофель в мясо, перемешайте и потомите еще 10 минут.

Ранее мы рассказали, как приготовить сочный татарский пирог зур бэлиш.

Читайте также:

Самый быстрый десерт: печем слойки с вишней и творожным сыром за 20 минут!

Лучшее, что случалось с картошкой: готовим ароматную запеканку с фаршем

Сырники с сюрпризом внутри: готовим их по грузинскому рецепту за 15 минут

Вкуснее, чем в лучшем отеле: готовим обалденную турецкую яичницу менемен

Хрустят на зависть соседям: готовим гренки на завтрак за 15 минут