Я удивилась, найдя в составе покупного печенья майонез, и даже в книге рецептов к электровафельнице он присутствовал. А так хотелось вкусностей без вреда.
И вот мой вариант знакомого печенья:
- 230 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- щепотка соды
- банка сгущеного молока
Разбиваю яйца, смешиваю с сахаром, подтаявшее масло нарезаю кусочками, добавляю соль и соду, следом муку. Мешаю не долго. Песочное тесто не любит излишних трений.
Электровафельницу включаем, смазывать не нужно. Чайной ложкой отщипываю небольшие комочки и вкладываю в ячейку. Как правило, вафельница не равномерно пропекает и у меня центр был готов раньше остальных. Подцепляю подрумянившиеся половинки и оставляю остыть. Отламываю лишнее и соединяю половинки, ложкой вкладывая начинку из вареной сгущенки. По желанию можно добавить дробленые грецкие орехи. Их лома можно сказать конфеты или оставить посыпку для торта, а так же сделать муравейник. Готовятся половинки быстро. Сгущенку лучше брать Рогачевскую, она не имеет лишнего в составе и густая.
Попробуйте!